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【明太鱼籽炖豆腐】喜欢吃鱼籽的朋友绝不可错过的下饭菜
(2020-02-16 17:23:32)
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新浪美食福利派送明太鱼籽豆腐 |
分类： 我家滴菜 |
阿拉斯加的狭鳕鱼子也是明太鱼籽，既可以加工成整只包装，也可以松散式包装。
它色泽红润，微辣的口感突出其美味的本质，并且食用很是方便。
明太鱼籽口味鲜美，既可以直接食用，同时也能给不同的美味佳肴增光增色。
野生天然的阿拉斯加明太鱼子就是从纯天然的高品质狭鳕鱼中获取的。
也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
小朋友可以多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用；
鱼籽还可以起到乌发的作用，使人焕发青春。
鱼籽是发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
我今天把明太鱼籽和豆腐一起炖制，最经典的吃法
大块的鱼籽整只炖起来，吃起来鲜辣十足也是特别过瘾
材料：明太鱼籽一盒，豆腐400克、葱姜蒜适量、花椒、红辣椒适量、色拉油适量
雀巢美极鲜之味一勺、生抽一勺、辣酱一勺、料酒一勺、盐适量
制作过程
1、明太鱼籽解冻并清洗干净备用，如果2层膜去除一层，留一层膜
2、豆腐用温水冲洗一下，切块状
3、平底锅放入色拉油，油热放入豆腐煎至2面金黄，盛出备用
4、明太鱼籽放入平底锅煎一下成型备用
5、葱姜蒜红辣辣椒切碎备用
6、锅内放入色拉油，油热放入花椒爆锅，然后捞出，
再放入葱姜蒜、红辣椒和辣椒酱炒一下
7、倒入豆腐和明太鱼籽翻炒一下，轻一点别碎，
我的鱼籽整个炖的，嫌大你也可以切开
8、加入美极鲜味汁、生抽、料酒、盐等，再添一些汤
8、加入美极鲜味汁、生抽、料酒、盐等，再添一些汤
大火烧开转中小火慢炖
9、慢慢收干汤汁即可盛盘食用了
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