#新浪美食福利派送#家常红烧阿拉斯加野生黄金鲽鱼_冰清一色

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#新浪美食福利派送#家常红烧阿拉斯加野生黄金鲽鱼

(2020-01-12 20:50:52)

标签：

新浪福利

海鲜礼包

黄金鲽鱼

分类：我家滴菜

感谢新浪美食春节之前投寄大礼包，大礼包一来就是两个，一个是雀巢美极的小方瓶大礼盒，里面的调味品超级丰富。另外一个就是今天的主角--阿拉斯加海鲜大礼包，里面也是3个品种，种类齐全。昨天收到海鲜大礼包今天正好休息，已经等不及了马上就抓紧时间做起来，今天我们就来制作野生的黄金鲽鱼，我用了最简单的家常做饭，来红烧鲽鱼，尽量保证了它原始的味道。

先我先要介绍一下阿拉斯加的海鲜，阿拉斯加具有独特的地理环境，院里尘世的纷扰，超长的海岸线赋予了它丰富的海产宝藏，这里有野生三文鱼、鳕鱼、王蟹、珍宝蟹、海参、海胆等，还有更多品种，如黄金鲽、剑赤鲽、平头鲽、鲳鱼等等。野生的海鲜再捕捞过程中运用先进的急冻技术，保证了其口感鲜美又不受季节限制。阿拉斯加纯天然的海产资源，运往世界各地，保证了天然、纯净、美味，美食爱好者可以随时烹饪随时享用。

今天制作的黄金鲽鱼是阿拉斯加最大的鲽鱼种类，全球绝大多数的黄金鲽鱼都来自阿拉斯加海域。黄金鲽为温带海水鱼，是经济价值较高的食用鱼。黄金鲽鱼身朝下侧为白色，沿边略有金黄色，全身表面有极细密的鳞片，清洗去皮容易。黄金鲽鱼肉质Q弹紧实，鲜嫩且肥而不腻，肉质比较紧实，入口细嫩丰盈爽口，美味顷刻溢满嘴中，鲜香扑鼻，来自无污染海域的清新鱼香瞬间秒杀品尝者的味蕾，营养丰富，鲜美的口感让人停不下筷，让人难忘。

材料：黄金鲽鱼2条、雀巢美极鲜味汁1勺、美极鸡粉调味料、生抽2勺、

料酒2勺、老抽1勺、盐、十三香、葱姜、红辣椒、古法红糖和冰糖适量

制作方法：

1、先发一下阿拉斯加的海鲜大礼包，品种很多，我会逐个试做品尝哦，开心！

野生黄金鲽鱼

2、再发一下雀巢美极小方瓶调料大礼盒，品种丰富哈

3、黄金鲽鱼洗净，去麟

4、剪须，鲽鱼2面改刀口，方便入味

5、准备葱姜，和各种调料配置酱料

5、把鱼放入干净盆中，放入葱姜、十三香，倒入酱料抹匀，

让鱼粘满酱料，盖上保险膜腌制一个小时以上

6、锅内放入色拉油、冰糖和古法红糖，烧开糖化