【网红抱抱卷】口感和颜值都完美的小可爱_冰清一色

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【网红抱抱卷】口感和颜值都完美的小可爱

(2019-06-03 20:35:27)

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分类：甜蜜蛋糕

这是一款高人气蛋糕卷，

这款不仅仅有颜值，而且更完美滴是它的口感，真的很好吃，

爱吃蛋糕滴人，能快速吃完一盒。

这款迷你蛋糕卷制作难度不大，比制作戚风蛋糕还要简单，

如果想制作多种口味，蛋糕体可以通用，只把奶油内馅调整就可以了，

只是制作过程要繁杂一点，但是为了美味麻烦一点也是值了！

蛋糕材料：鸡蛋3个、玉米油40克、牛奶50克，蜂蜜10克、糖55克、低粉75克、玉米淀粉15克、柠檬汁适量

香草奥利奥奶油酱：淡奶油100克、奥利奥粉12克、糖粉5克、香草精适量

草莓奶油酱：淡奶油100克、草莓果茸10克、草莓粉4克、糖粉6克

制作过程

1、蛋黄和蛋白分离，蛋黄用打蛋器打均匀，加玉米油、牛奶、蜂蜜搅拌均匀

2、筛入低粉和玉米淀粉，拌匀

3、蛋白放入干净盆中，分3次加入糖，打至9分发，略带小弯钩

4、把打好的蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀，装入裱花袋子，袋子剪小口
5、把面糊挤到垫好油布的烤盘上，大小按自己的需要挤，要挤圆形哦

6、烤箱提前预热，上火150度下火140度，放入中层烤15分钟左右即可，一定不要烤大了，烤大了会裂哦

7、出炉后凉凉即可夹奶油装饰，奶油我给了大家2款配方参考，大家也可以按自己喜欢的口味制作夹馅

8、小蛋糕别凉的太干哈，要保持蛋糕的湿润，轻轻对折夹上奶油酱，表面装饰即可

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