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膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

(2013-10-23 21:06:12)
标签:

阳澄湖

大闸蟹

清蒸

分类: 我家滴菜

 

 

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

 

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

    金秋时节,秋风起,蟹儿肥,正是吃蟹的大好时节。以前每到这个季节,螃蟹都是最应季最鲜美的海产品,都要在家狂吃我们当地的黄海飞蟹。对于北方人来说,想吃正宗的阳澄湖大闸蟹,难免有点奢侈。其实我家小区门口就有一个阳澄湖的大闸蟹专门店,但是我真的从来没进去过,没进去的原因有2个,一个是不知道是否正宗,再一个是不相信真的能那么好吃。吃当地的飞蟹就已经感觉很美味了,就不想大闸蟹了。

   没想到的是,我竟然有机会吃到了正宗的阳澄湖大闸蟹。感谢搜狐美食试用中心,第6期的试用活动竟然是由仁源水产提供的阳澄湖大闸蟹礼盒(三公三母),赶紧报名,哇,前面已经好多的人了,站排等着吧。没想到,1011日,我正在上海参加洋气烘焙大赛,突然接到江苏的电话,原来我竟然中奖了,是仁源水产的电话,我获得了试用。 问啥时候给我发货,我说在上海,大约20号左右回家,对方马上十分热情的对我说,20号给我发货。今天早晨到单位就收到了大闸蟹,真是服务太周到了,谢谢仁源水产的贴心服务。

 

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感恩父母精心制作80大寿甜品台

 

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大闸蟹的包装的十分到位,最外层是包装袋子,里面是礼品盒,盒子里面是密封泡沫箱子,箱子下面还放着冰的矿泉水瓶子来降温保鲜,里面有三公三母6只大闸蟹,拿出来缓了一会,都是开始吐泡了,仁源水产还给搭配的姜茶和紫苏碎。

 

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】
阳澄湖大闸蟹的简介我在此就不来阐述了,网上比比皆是,大家可以去百度查询,我现在想的是到底要怎么吃呢 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif ,我上网查了一下,还是沿袭传统吧,清蒸是最原滋原味的鲜美


做法:
1、先把大闸蟹洗净,我错了,打开了一个,没想到到处爬,还夹人哦,看看它狰狞的场面吧    

 

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

 
2、锅内加水放入紫苏碎,水烧开

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】
3、水开以后,放上蒸帘,摆上大闸蟹,肚子向上,再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面,上大气蒸20分钟左右即可
   大家看到了吗?母蟹黄出了好多油哦


膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

 

4、蒸好的大闸蟹是红色的,看到了吧,每个大闸蟹都是有身份牌的,都是有身份证的大闸蟹
 
膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】
 
5、蒸好后吃的时候先掰下肚子的脐,在揭开前面的大盖,去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃,中间的蟹心也不要吃哦

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】
6、然后可以把蟹腿剪下来,我用大蒜、姜和陈醋调的汁,可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上,慢慢品尝美味吧
   真是味道太鲜美了,一定要吃仔细了,不要浪费哦,吃完再喝几口姜茶,哇,太爽了,没吃够哦!!!

 

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

膏满肉肥阳澄湖美蟹品鉴【清蒸大闸蟹】

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