汤的营养价值很高，南方人都非常喜欢煲汤

以前听过一个笑话，说有钱的老板经常煲汤喝，但是他只喝汤

汤里面的肉类他自己不吃，都送给了打工的人吃

这说明汤里面浓缩了大部分的精华，经过小火慢慢的煲

各种精华和营养都融入了汤里面，汤具有真正的养生和保健作用

    北方人不太喜欢煲汤，但现在大家都是非常注重养生，喜欢煲汤的人也是越来越多了

我也是尝试学习在家煲汤，为家人补充营养

可是我感觉我熬的汤，和南方的汤比还是有差距滴。偶现在继续努力中

    熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补气的功效

腔骨就是脊椎骨，常用于煲汤

莲藕炖腔骨，非常适合老人和所有的人群食用

可以为老人和儿童补充钙质，也还具有缓解胸闷，解除疲劳，减少压力的功效，

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材料：腔骨700克、莲藕350克、花生50克、葱姜、料酒、生抽、花椒、大料、盐适量

制作过程：

1、莲藕洗净去皮，切块，放入清水中泡一会，备用

2、腔骨切开洗净，烧开水，腔骨放入，煮出血水，捞出

3、花生用清水泡一个小时以上备用

4、砂锅内放入腔骨，加水、花椒、大料、葱姜，大火烧开，转中小火慢慢煲

5、煲4哦分钟以后，加入花生、莲藕、盐，继续小火煲30分钟左右

营养十分的丰富，口感也特别的好

莲藕和花生比肉还好吃