都叫奶油蛋糕，但普通人大概很难分清自己购买的生日蛋糕用的是“人造奶油”还是“天然奶油”。中国消费者协会对此发出呼吁，称产品的生产者有义务提供所用原料的真实信息。“人造奶油”和“天然奶油”有什么不同之处？针对网友普通的关心的问题做如下回答。

1、“人造奶油”和“天然奶油”有什么不同之处？

人造奶油是植物油经过部分氢化后得到的，过程中会产生反式脂肪酸，对人体不利，但人造奶油保质时间较长，价格低

天然奶油往往是从鲜牛奶中提炼出来的油脂，天然奶油口感好，但保质期短 ，价格相对人造奶油要高。

2、食用“人造奶油”会对身体健康造成影响吗？

由于植物油氢化过程中会产生反式脂肪酸，在人体内代谢周期长，所以会导致体内生理功能出现多重障碍，长期超量积累会诱发肥胖、肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、糖尿病、过敏等疾病，怀孕期妇女过多食用，也会影响到胎儿的体重等发育指标。

3、如何让消费者明白知道自己所购买的产品是“天然奶油”还是“人造奶油”？

人造奶油又叫植物奶油、人造黄油、玛琪琳、麦琪林等，买包装食品时消费者要留意包装上的配料表，尽量不选择或少含有以上这些词汇的食品。