有人说导致慢性胃炎的最主要原因是饮食问题，而“养胃必须少吃多餐”是错误的认知，这一说法是否有科学依据？该如何正确养胃？

１、     导致胃炎的主要原因有哪些？

   俗话说“病从口入”，而导致慢性胃炎的主要原因也是跟吃有关系，往往会有饮食不卫生、暴饮暴食、长期烟酒及浓茶、浓咖啡刺激、吃过烫的食物、饮食时间不规律、饥饱不均、药物副作用（如阿司匹林、吲哚美辛）、遗传等因素有关。

２、     “养胃必须少吃多餐”这一认知是否正确？

    事实上胃炎分急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡，不同类型的胃炎饮食的干预措施不同，如果是急性胃炎建议少时多餐；慢性胃炎又分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎，其中浅表性胃炎发作时建议少食多餐，缓解期可一日三餐，萎缩性胃炎可少食多餐；当病情到了胃溃疡时传统的方法主张少食多餐，但实际应用中不能缓解症状，反而会增加胃酸分泌量，所以一般此类患者建议一日三餐，并注意饮食结构和正确选择食物。

３、     在饮食生活中该如何科学养胃？

1、应吃干净卫生的食物，食物必须做熟后再食用；

2、作息时间要规律，一日三餐要定时定量，饥饱要适当，每餐吃7分饱即可；

3、勿“趁热吃”，由于口腔粘膜的耐受温度要大于食物粘膜，食物太热易烫伤食道和胃粘膜，久而久之损伤胃；

4、戒烟限酒，正常男性一天摄入啤酒的量在750ml左右，若是50度的白酒则应控制在一两左右；

5、避免浓茶及浓咖啡等的刺激；低盐膳食，少吃辛辣刺激性食物，注意适当增加含蛋白质丰富的食物的摄入；

6、多吃蔬菜水果，特别是深绿色食物应适当增加摄入量；

7、注意增加含铁丰富的动物性食物及绿叶菜的摄入，同时减少油过多的肉汤类食物的摄入；

8、最后要保持良好的心情、充足的睡眠。

国家二级公共营养师----杨娟

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