与日本茶道一样，韩国茶礼也源自我国饮茶习俗，但又形成了自己的风格，是一种把禅宗、儒家、道家思想与韩国传统礼节融合在一起的习俗。

       韩国饮茶方式最初盛行的是点茶法。到了高丽时期，茶礼就已经流行于宫廷、官府、僧侣等不同的阶层，饮茶方式也增加了泡茶法。当时宫廷举办的茶礼大约有九种，主要内容是节日（如燃灯会）、皇亲国戚相关（如庆贺太子诞生、公主出嫁等）。此外，在君臣和平民宴会以及祭奠山川大河也会有茶礼举行。其内容具体，自成一套礼仪规范。韩国茶礼与日本茶道的不同之处就在于，虽然二者都从中国饮茶习俗引进，都注重严格的规范程序和礼仪，但对比之下日本茶道给人更多清寂的感觉，而韩国茶礼则侧重和乐的悠闲感。

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• 现代韩国茶礼活动

      韩国茶礼曾一度中断，但近年来“复兴茶文化”的运动积极开展，使得许多学者和僧人重新研究以往的历史，社会上也出现了众多茶组织和茶礼流派。并且在每年的五月二十五日，定为全国茶日，举行茶文化盛典。主要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演、韩国茶人联合会的成人茶礼、高丽五行茶礼、新罗茶礼、陆羽品茶法等。这里只介绍两种，有兴趣的可以另外查阅资料。

 一、成人茶礼

      成人茶礼可算是韩国人成人仪式的一项特殊仪式，在学习了我国传统的成人仪式后，韩国人增添了茶礼的部分，使得韩国成人仪式有了自己的特殊风格。参与者是刚满20岁的青年，双亲及宾客入场后，相互行礼致意，主持者与赞者入场。茶人联合会的会长献烛，副会长献花后。行完冠礼与笄礼的青年与少女入场与父母众宾行礼后，听取会长的祝辞，然后开始献茶，答辞，拜谢父母，且父母答礼后，仪式就算完成。

二、高丽五行茶礼

       这是种国家级的大规模的向神农氏神位献茶的仪式，代表了高丽时代的茶文化，整个仪式气势庄严宏伟，在““功德祭”和“祈雨祭”时是必须举行的。五行茶道的规模宏大和规范可见于茶礼的安排设置。其“五行”包括五行茶道（献茶、进茶、饮茶、吃茶、饮福）、五方、五色、五味、五行、五常（仁义礼智信）、五色茶（黄茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶）五季（春夏秋冬和换季节）、五旗（太极、青龙、朱雀、白虎、玄武）、五器（灰、大灰、真火、风炉、真水）、五行茶（黄色井户、青色青磁、赤色铁砂、白色粉青、黑色天目）。祭坛的设置有：立起白色帐篷，分列八展绘花的屏风，正中挂汉文繁体“茶圣炎帝神农氏神位”的条幅，条幅下布置铺白布的长桌，桌前置放小圆台三只，中间一只放青瓷茶碗一只。

       仪式开始时，主祭人进行题为“天、地、人、和”合一的茶礼诗朗诵。四方旗官身着灰、黄、黑、白短装，分别举着红、蓝、白、黄的旗帜进场，站立于场内四角。两名武士表演剑术，两名执事分别穿着蓝色和紫色官服入场立于两端，高举着圣火（太阳火）的二名男士也入场。二名中年女子持红、蓝两色蜡烛进场献烛、二名女子献香、二名梳长辫着淡黄上装红色长裙的少女手捧着青瓷花瓶进场，另有二名献花女则将两大把艳丽的鲜花插入青花瓷瓶。30名嘉宾以两纵列沿着白色地坛献花。一名女性端着大茶碗献茶，将茶碗放在神位前的圆台上。10名女性担任五行茶礼行者，皆身着白色短上衣，穿红、黄、蓝、白、黑各色长裙，头发梳理成各式发型均盘于头上，分成两组盘坐会场两侧表演泡茶。用置于茶盘中的茶壶、茶盅、茶碗等茶具表演沏茶，沏茶毕全体分二行站立，分别手捧青、赤、白、黑、黄各色的茶碗向炎帝神农氏神位献茶。同时，女性的祭祀宣读祭文。祭奠神位毕，即由十名五行茶礼行者向各位来宾进茶并献茶食。最后由祭主宣布“高丽五行茶礼”祭礼毕，这时四方旗官退场，整个茶祭结束。