每天一点“碘” 健康多一点

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今天是“全国碘缺乏病宣传日”，我国是碘缺乏比较严重的国家，但在现实生活中，人们缺少碘缺乏危害及预防知识，为提高自我保健意识，我国提出：5月15日为全国碘缺乏日，提高人们对碘缺乏病的认识。

碘的生理功能

以矿物质设立的预防日并不多，可见碘的重要性。碘是人体必需的微量元素之一，在体内有重要的生理功能。

1、 维持机体能量代谢和保持体温。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。 

2、 促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。 

3、 脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的，过了临界期再补充碘也无济于事了，但补碘还可以保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下恢复体能，间接改善智力活动。 

4、垂体的支持作用。维持垂体正常的形态、功能和代谢是至关重要的。 

碘缺乏的危害

由于缺碘程度，持续时间、年龄，以及个体对缺碘的反应不同，出现不同的表现。

胎儿期：可能会流产、死产、先天畸形、克汀病、甲状腺功能减退等；

新生儿期：可表现甲状腺肿、甲低、克汀病；

儿童和青春期：表现为甲低、甲状腺肿、智力体格发育障碍；

成人期：表现为甲状腺肿、甲低、智力障碍等。

碘缺乏对人类最大的危害是赞成下一代不同程度的脑和智力发育障碍。

碘缺乏的原因

碘缺乏的主要病因是环境缺碘，如当地的水、土壤缺碘，那会造成养殖的动物和种植的植物碘不足，如果人们以这些为食物，就会导致碘摄入不足而造成疾病，所以碘缺乏病常会以地方性发展。

预防缺碘

1、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法；

2、天然含碘较高的食物：海带、海鱼和紫菜(每周一至两次)。

温馨提示：碘少了要得病，多了也不行，碘是人体生命活动中不可少的微量元素之一，一个正常人，每天只需从外界获得100微克左右的碘就足够了。

参考文献

［1］   葛可佑，《中国营养师培训教材》［M］.北京：人民卫生出版社，2005.9

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国家公共营养师  魏启果

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