#捷赛私房菜#北方人喜欢喝一些小米、高粱、红豆之类的杂粮粥，然而在广东、福建、台湾等东南沿海地区人们却喜欢在熬好的白粥底里加入蔬菜、肉类、海鲜等食材，也能烹制出各种特别美味的营养粥或者保健粥。用粥师傅的【白粥底】功能熬制好白粥底，然后加入各种不同的辅料和调味品就能做出多种多样的营养粥，来学习一下鱼片粥的做法吧！

【主料】鱼片150 克；

【调料】姜丝5 克、油10毫升、盐2 克；

【粥底量】1000 毫升；

【做法】

1. 草鱼从肚内沿脊骨切开，剔去鱼骨鱼皮，将鱼肉斜刀切片（鱼身细刺切断）；

2. 切好后的鱼片用姜丝、油、盐腌制，后用筷子搅拌均匀；

3. 取白粥底放入锅内，手动大火，充分开锅沸腾后，将腌制好的鱼片均匀下入锅内，再次沸腾半分钟后关机，即可食用。

【要点】

1. 可用“白粥底”功能提前熬好粥底，食用时更方便，粥底保存尽量不要

超过两天，并且要放置在冰箱内；

2. 熬粥底时不要放盐，否则粥底会稀。