加载中…蔬菜牛肉—捷赛年夜饭
(2015-02-03 17:39:27)
标签：
美食牛肉蔬菜牛肉年夜饭捷赛私房菜 |
分类： 就爱吃肉篇-猪、牛、羊 |
【主料】牛肉1000克、胡萝卜100克、洋葱100克、芹菜100克；
【关键调料】桂皮1块、大料2个、陈皮1块、盐8克；
【水量】1200毫升；
【做法】
1、牛肋条去除多余肥油，切块10厘米宽，15厘米长；
2、凉水下锅焯15分钟，温水洗去血沫备用；
3、胡萝卜、洋葱、芹菜切块；
4、锅内加水，放入处理好的主料、调料以及水；
5、盖好锅盖，启动【焖酥肉】功能；
6、待烹饪结束，撇净浮油，将牛肉切片淋上汤汁即可。
【要点】
1、牛肉选用牛上脑或牛肋条为宜；
2、可将水替换成啤酒，味道更好；
3、没有【焖酥肉】功能可用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替。
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