加载中…栗子焖排骨—捷赛私房菜
(2015-01-20 18:17:47)
标签：
美食捷赛私房菜排骨栗子焖排骨 |
分类： 爱创新菜篇 |
#捷赛私房菜#猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，有助于延缓人体衰老。栗子和排骨焖在一起，对于老人的健康长寿很有帮助。
【主料】排骨500克、栗子200克；
【调料】葱4段、姜3片、大料1个、冰糖20克、盐4克、油20毫升；
【水量】600毫升；
【做法】
1、排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2、生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4、盖好锅盖，启动【无锡排】功能（其他型号可用【红烧肉】功能）；
5、待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
【要点】
1、栗子用水煮过后皮会很好剥；
2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。
【主料】排骨500克、栗子200克；
【调料】葱4段、姜3片、大料1个、冰糖20克、盐4克、油20毫升；
【水量】600毫升；
【做法】
1、排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2、生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4、盖好锅盖，启动【无锡排】功能（其他型号可用【红烧肉】功能）；
5、待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
【要点】
1、栗子用水煮过后皮会很好剥；
2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。
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