#捷赛私房菜#这是一道很有特色的美味，年糕和花蟹合烹，以辣酱调味，年糕软糯，花蟹鲜香，让人欲罢不能。

【主料】花蟹250克、年糕条300克；
【辅料】青椒50克、洋葱50克；
【关键调料】年糕酱1袋、蒜3瓣、油30毫升；
【增香调料】白芝麻1克；
【水】50毫升；
【做法】
1、花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；
2、蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；
3、年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；

4、锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；
5、盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；
6、待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。

【要点】
1.年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；
2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。