又到周末了，这周尝试一下这道豆豉焗鸡吧！

豆豉是中国最具特色的调味料之一，经过发酵的黄豆散发的特殊香味既能压住鸡肉的腥味，又能提香，和鸡肉相得益彰。

【主料】三黄鸡500克；

【调料】豆豉40粒、葱3段、姜2片、蒜2瓣、油20毫升、盐2克、蚝油5毫升；

【水量】不加水；

【做法】

1、三黄鸡剁3厘米块，蒜拍成蒜茸；

2、将除油外的调料同鸡肉混合，搅拌均匀后腌制30分钟；

3、将腌制好的鸡肉倒入锅中，启动【原汁·啫啫鸡】功能，烹饪程序自动执行；

4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

【要点】

1.最好选用新鲜的嫩鸡，口味会更佳。