这是一道比较具有欧洲风味的菜肴，蘑菇口感独特，坚韧中带着脆爽，菌类特有的山野味配以黑椒的辛辣，让人回味无穷。

【主料】口蘑200克、香菇200克；

【调料】黄油10克、黑椒碎3克、蒜2瓣、耗油5克、盐5克；

【水量】20毫升；

【做法】

1、将两种食材洗净，切块，蒜拍碎剁成茸；

2、锅内加入处理好的主料、调料和水；

3、大火翻炒8分钟左右（若使用自动烹饪锅，则启动【干锅】功能）即可；

4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中。

【要点】

1.蘑菇洗净后攥干水分再使用。