这是一道泰式风味的菜肴，辣中有甜，口味独特。

【主料】排骨750克；

【调料】辣酱30克、番茄酱100克、冰糖30克、盐3克、泰辣椒3个、油10毫升；

【水量】600毫升；

【做法】

1、排骨切寸断，热水下锅汆烫5分钟；

2、泰辣椒切段；

3、锅内放入处理好的主料、调料和水；

4、盖上锅盖，大火烧开后，改为小火烹制40分钟左右（若使用捷赛自动烹饪锅，则启动【无锡排】/【红烧肉】功能）即可；

5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

【要点】

1. 可以用泰式甜辣酱代替辣酱和糖。