这是一道热冷皆宜的小食，咖喱独特的辛香加上鱼丸鲜香和微微弹牙的口感，无论是配米饭或者是放凉了当零食都很不错。

【主料】鱼丸400克、青红柿子椒各20克；

【调料】咖喱酱50克、糖6克、椰浆50毫升、油10毫升、鱼露5毫升；

【水量】100毫升；

【做法】

1、鱼丸解冻，青红柿子椒切块；

2、锅内放入处理好的主料、调料和水；

3、盖好锅盖，大火烹制20分钟左右（若使用捷赛自动烹饪锅，则启动【干锅】功能即可）；

4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

【要点】

1.此菜可用竹签串起，做为凉菜食用