#捷赛私房菜#【如何煮鸡蛋】 煮鸡蛋也是个技术活，火候尤其重要，不能煮过煮嫩了，嫩了鸡蛋不熟，吃起来有腥味，很多人都不习惯，而煮老了，蛋黄蛋清之间会是灰绿色——这是由于蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁所致，这种物质不易被人体吸收。捷赛自动烹饪锅的【煮鸡蛋】功能能精准的掌握火候，煮出来的鸡蛋正好保留中间一点“汤心”美味又有营养。

做法：

鸡蛋凉水入锅，水刚好没过鸡蛋，启动【煮鸡蛋】功能即可。

没有这项功能型号的锅可以采用手动模式，同样凉水入锅，手动调节至中火烧开（显示屏上火力显示为6-8个格），开锅后将火力调节至小火（显示屏上火力显示为4个格），定时7分钟即可。