马上就要到冬至了，冬至是一年中最短的一天，这一天，大部分地区都有吃水饺的习俗。有谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”饺子不少人都会包，但是不同的地域，饺子的包法也不尽相同。
　　今天我们就来跟大家分享几种不同的饺子造型，看看大家会包几种？

最常见的水饺造型：

 变化多样的水饺造型：

锁边饺

马蹄饺

钱包饺

小锁饺

鱼形饺

三叶草形

三角饺

元宝饺

    除了造型不同之外，很多人在饺子皮上也别出心裁，不仅在口感上享受美味，外形上也是十分讨喜。

玻璃饺

　　是用土豆泥和淀粉活成面而包成的饺子，饺子熟了之后，呈半透明，像玻璃一样，让人看起来就很有食欲。
　　
　　
　　水晶饺

　　水晶饺子南方人吃的比较多，它的做法和山西的玻璃饺有异曲同工之处，是用澄粉和淀粉和面，成熟后的饺子晶莹剔透，秀色可餐。

　彩色饺

　　　用榨汁机榨出各种颜色的果蔬汁来和面，包出的饺子五颜六色，是孩子们的最爱。
　　　众所周知，饺子本来是“医圣”张仲景留下来的“御寒良方”，但随着人们生活水平的提高，饺子的馅料也不再局限于羊肉和驱寒的药材，大家可以随心所欲的根据自己的口味来做饺子馅：猪肉韭菜、猪肉芹菜、牛肉白菜、羊肉胡萝卜、韭菜鸡蛋、鸡肉高丽菜、虾仁蒜苗等等，只要把自己喜欢的食材剁碎，并按照个人喜好调配在一起，放佐料搅拌均匀即可。
　　　不过说到饺子馅，大部分时候少不了新鲜蔬菜：白菜、韭菜、芹菜等都是常用的食材，这类食材中都含有大量的水分，所以一般人往往把蔬菜剁碎后挤掉水分，甚至有的时候为了水分能充分析出，还要加点盐来腌渍一下。
　　　其实这种方法会让蔬菜中的营养随着水分大量流失，所以做饺子馅的时候最好不要挤掉水分。那么，怎样才能不挤掉蔬菜里的水分，又不让饺子馅流汤呢?这里我们和大家分享几个方法。
　　⒈最简单法
　　把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
　　⒉最细致法
　　先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。
　　⒊最便捷法
　　把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。
　　⒋最营养法
　　饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。
　　⒌最美观法
　　用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。

    拥有我们自动烹饪锅的朋友，可以使用【煮面条】的功能来煮水饺，有的型号没有【煮面条】功能，可以用手动设置时间，火力调至大中火即可，无论使用哪种方法，因为防溢电极的存在，完全不用担心溢锅哦！