榴莲具有水果之王的美称，喜欢吃的人闻着那股味道就流口水，不喜欢吃的人则掩鼻而过。最近呐，捷赛烹饪实验室验证了一道别有风味的创新菜：榴莲炖排骨。水果界和肉界的跨界组合，就像歌唱家和魔术师的混搭，惊喜之中，意料之外——排骨肉质细嫩，榴莲醇厚的味道渗入排骨的肉纤维之中，再加上椰浆淡淡的奶香，榴莲特殊的香味恰到好处的融合在鲜美的肉质中，入口的感觉非常美妙，水果的鲜甜，排骨的美味，无论你爱不爱榴莲，这道菜都值得尝试一下。　

榴莲排骨做法：
【主料】：猪小排750克、榴莲150克；
【调料】：盐4克、葱3段、姜2片、椰浆200毫升；
【水量】：400毫升；
【做法】：
1、排骨洗净切段，焯水；
2、榴莲剥开去核；

3、把排骨、榴莲、葱姜盐都放入锅内

倒入200毫升椰浆

    这道菜并不适合酱油、老抽等带色的调料，所以选用了椰浆。淡淡的奶香味既可以避免菜色单一，又可以去除排骨的腥味，十分合适。

4、盖好锅盖，启动【无锡排】功能，烹饪程序自动执行；
5、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可；

    这道别具风味的榴莲排骨就做好了，浓郁的榴莲味中包含着淡淡的椰香，喜欢吃榴莲的朋友们不妨尝试一下，相信不会让大家失望的。

【要点】：
1、一定要选用猪小排；
2、可根据个人口味，适当增减榴莲用量；
3、不放带色的调料（例如酱油等酱类调料）；
4、不放入香料，以防冲淡榴莲的鲜味。

注意：《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”用榴莲壳煮汤，它可以化入汤中，使汤色乳白，又香又甜还能去火。虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者