我们提到一道菜好吃时往往用入味来形容，什么是“入味”？所谓的“入味”无非就是肉和汤汁混杂在一起的滋味。
　　所以，菜肴的汁是很重要的。如果汤汁太多，就没有味。汤汁收到粘粘糊糊，香味充分浓缩，和肉能够很好的粘糊到一起，这样才能出一个好的味道。俗话说“汁好味才好”就是这个道理。

   我们有一个拿手的烹饪用途，就是——做收汁菜。也就是把菜烹好以后，最后把水分蒸发干净，让油出来再停火。这是我们区别于其它产品的主要特点之一，一般的锅只能炖煮、焖烧，我们的锅是能够自动“收汁”的锅。

   收汁功能让我们做出来的菜肴味道出奇的好！
　　大家都知道，“汁好味才好”，稀汤寡水的菜肯定不好吃。汤水太多，味道肯定很稀，没有味道。
　　我们一般在炖肉的时候，鲜味如果都到了汤里，肉的鲜味就少了——比如鸡肉炖得时间长就会发柴，没滋味，可是鸡汤很鲜。这时候如果我们想吃肉，肉的口感和鲜味却都很差。
　  我们采用具有独家专利的四点测温技术，设置了收汁的功能，在汁收到黏黏糊糊的时候自动停火，不会糊锅，这样做出来的菜汤汁浓浓的,让游离到汤中的鲜味又重新收到肉中，肉自然会恢复它原本的鲜香味。这点其他产品比不了，厨师做的也比不了。

   要实现自动收汁，技术难度也是很多的。测温要准，还要抗3750伏的电压冲击，就相当于我们隔着棉袄测体温——夹到咯吱窝下测体温还需要５分钟，我们隔着很厚的绝缘层还要测温准，难度很大。
　　我们这项技术特别过关——看一看，我们有四个测温头，形成一种立体式的侧温体系。测温头里面的玄机更多——其中有一种原料是从美国进口的，国内只有我们和一家深圳的手机厂使用。
　　还有一个难题，光测温还不行。不是说温度达到一定温度就收干了，不是！
　　例如，经常熬粥时会有这种情况，锅底糊锅了，水并没有干。这就是“假干锅”——我们的产品必须有很多的智能，能够识别出假干锅。