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我们从三个方面了解酸碱体制得问题，然后自己判断这个说法得科学性！

 一、中华医学会肾脏病学分会名誉主任委员!卫生部中日友好医院肾病中心首席专家湛贻璞教授说,现代医学中根本没有酸性体质和碱性体质这些词。（图一中细红线解释）

 二、什么是酸性食物和碱性食物。

 食物化学研究中的酸性食物和碱性食物,是按照食物燃烧后所得灰分的化学性质判定的,一般酸性食物包括（动物性食物）含酸根比较多，而碱性食物（植物性食物）含抗氧化物比较多。当食物进入人体后,经过复杂的代谢反应,血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果,不是仅仅由食物燃烧后剩余的几种矿物元素就可以决定的”

三、人体血液的酸碱度是恒定的。

 人体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统,以保障内环境的酸碱平衡”健康人血液的pH值恒定保持在7.35-7.45的范围,一般不会受摄人食物的影响而改变,能改变体内pH的只有肾和肺。

 人体体液的变化对我们人体的影响图

http://s9/mw690/002AfVUlzy6KIR3f9DWe8&690湛贻璞教授说：“我在临床上就没见过pH值低于7的活人,更甭说慢慢存活着去患癌症了。”

 总结：一些人说酸性体质更容易得癌，其实这句话得因和果是相反了。临床上发现，所有癌症患者血液pH都比正常值偏低，可能是因为治疗期间一些化疗，药物和手术对机体pH产生的影响，但绝不是因为你先是酸性体质而引发的癌症！（图一中粗红线解释）

杂粮杂豆、蔬菜水果能够预防高血压!高血脂!糖尿病等慢性病的发生,是因为它们产生能量低,而且含有丰富的维生素!矿物元素!膳食纤维以及对健康有益的植物化学物质,而不是所谓碱性的作用。

现在再有人跟你说酸性体质你会怎么说？

邢敬杰营养师