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在通化街早市看到未熟的青芒果好樂，跟老闆問清楚確定
是可以做芒果青的熟度，把攤子上剩下的全部都買走了。
回家的路上心裡喜滋滋的，光用想的我的嘴巴就開始分泌
唾液了。Ｊａｙ笑我好愛這些酸牙根的東西，其實女生都
喜歡呢，酸酸甜甜有戀愛的感覺^^


這也算是有季節限定的水果，再過一陣子就沒有適合的青
芒果可以做了。喜歡吃的人最近如果在市場看到，買一些
醃起來，飯後就有酸甜好吃又解膩的小甜品。


情人果

材料:
青芒果3斤(1800g),鹽 2茶匙,細粒冰糖(細砂糖)400-500g,檸檬汁1/2匙
(甜度可以依照個人喜好調整)

步驟:
1.將青芒果削皮切半去仔,每一個芒果約切成6-8片的條狀
   (削好的芒果可以先泡在加了1/2匙的檸檬水中一會兒避免氧化變色)
2.切好的芒果條加上鹽拌勻放置3-4小時醃漬出水
3.將醃出來的水倒掉,加上細粒冰糖(細砂糖)攪拌均勻等糖
   完全融化就放冰箱冷藏1-2天入味
   (醃漬1天的時候就嚐嚐甜度,不甜的話就加糖繼續醃)
4.醃好的芒果青可以連湯汁放在冷凍庫中冷凍結冰
5.吃的時候用叉子將結冰稍微搗碎即可

http://s5/mw690/002zUZkSgy71zp5VYhKe4&690