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carol胡涓涓
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巧克力淋醬 (甘那許)

(2016-04-17 11:36:11)
分类: 烘焙甜點
巧克力淋醬 <wbr>(甘那許)

濃郁的巧克力淋醬可以為蛋糕妝點出甜蜜誘人滋味~


巧克力淋醬 (甘那許)



材料:
苦甜巧克力塊200g
動物性鮮奶油100g

步驟 :
1.苦甜巧克力塊用刀切碎
*請務必仔細切碎一點

巧克力淋醬 <wbr>(甘那許)

2.將動物性鮮奶油加熱至沸騰,倒入苦甜巧克力中慢慢攪拌至完全均勻
3.完成的巧克力淋醬可以淋在蛋糕表面做裝飾

巧克力淋醬 <wbr>(甘那許)

補充:
1.動物性鮮奶油可以用牛奶90g代替
2.苦甜巧克力可以使用牛奶巧克力磚代替
3.放冰箱冷藏會變硬,室溫會回軟













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