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羅馬花椰菜有著「最美蔬菜」的美名，花球表面由許多
螺旋形的小花所組成，小花以花球中心為對稱軸成對排
列。外觀看起來像是古羅馬戰士的頭盔，也許就是因為
這樣而得名吧。

汆燙好再跟培根簡單清炒，吃的到清新又爽脆的口感。

羅馬花椰菜炒培根
約3-4人份



材料:
羅馬花椰菜1/2顆(約300g),培根60g(約2片),蒜頭3-4瓣

調味料:
鹽1/4茶匙,白胡椒粉少許

步驟:
1.培根切段,蒜頭切片
2.羅馬花椰菜放入加一點鹽(份量外)的水中浸泡10分鐘
   ，洗乾淨切成小朵
3.放入沸水中汆燙3分鐘撈起

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4.炒鍋中倒入0.5大匙油,油溫熱將蒜片放入爆香
5.再將培根放入中小火炒3-4分鐘
6.羅馬花椰菜放入翻炒均勻
7.加入調味料再炒2分鐘即可

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補充:
1.調料份量請依照個人喜好調整
2.羅馬花椰菜也可以用白花椰菜代替