照燒牛蒡肉絲
約4-5人份


材料:
牛肉絲150g,牛蒡200g,薑2片,蒜2瓣,

調味料:
米酒1大匙,味霖2大匙,醬油3大匙,糖2大匙,
熟白芝麻1大匙,

步驟:
1.牛蒡連皮刷洗乾淨,切成片狀再切成細絲
2.蒜頭切片



3.炒鍋中倒1大匙油,油溫熱將薑及蒜片放入炒香
4.再將牛蒡絲倒入翻炒3-4分鐘
5.牛肉絲加入翻炒均勻
6.所有調味料加入混合均勻
7.蓋上蓋子中小火悶煮至湯汁收乾
8.起鍋前將熟白芝麻加入混合均勻即可



補充:
1.牛肉也可以用豬肉絲代替