材料:
豆漿50g,液體植物油100g,鹽1/8茶匙,法式黃芥末醬1茶匙,
白醋15g,蜂蜜(或細砂糖)15g,

Vegan mayonnaise

Ingredients :

50g soy milk
100g vegetable oil
1/8 teaspoon Salt 
1 teaspoon mustard 
15g White vinegar
15g honey(or Caster sugar)

補充 :

如果使用電動打蛋器
油必須一點一點慢慢加讓豆漿與油脂充分乳化

也可以找一個密封罐
將所有材料裝入
一直不停上下搖晃(像調酒一樣)
可能需要一段時間也可以做出來