香噴噴的芝麻醬是涼拌沾食的好搭擋，純手工製作好簡單，
隨時都可以品嚐新鮮自然的醬料。

手工芝麻醬
約150g



材料:
生白芝麻100g,麻油25g,液體植物油25g,

步驟:
1.生芝麻倒入炒鍋中,全程使用最小火
2.鍋鏟不停的邊炒邊翻才避免炒焦
3.持續翻炒到芝麻呈現金黃色倒出放涼即可
   (約8-10分鐘)



4.炒好的芝麻放入硏磨缽中仔細磨碎
   (約10分鐘)
5.麻油及液體植物油放入炒鍋中加溫至熱
6.倒入磨碎的芝麻中混合均勻即可
7.涼透裝瓶放冰箱冷藏保存



補充:
1.麻油可以使用黑麻油或白麻油皆可
2.液體植物油可以使用橄欖油,芥花油,玉米油,大豆油皆可