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平時適量的吃點醋對身體好，促進新陳代謝，幫助平衡體內
酸鹼值。用新鮮的水果浸泡成適口性佳的果醋，除了稀釋當
作飲品，也可以應用在料理調料上，非常方便。


蘋果醋。鳳梨醋
成品約600g

材料:
蘋果醋
蘋果300g,冰糖300g,白醋450g,

鳳梨醋
鳳梨300g,冰糖300g,白醋450g,


步驟:
1. 玻璃瓶煮沸晾乾備用
2. 蘋果清洗乾淨,連皮切成塊狀
3.鳳梨去皮切成塊狀

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4.瓶子底先裝冰糖,再裝水果
5.最後將白醋倒入密封
6.每天稍微輕搖晃一下瓶身讓冰糖融化均勻
7.靜置在陰涼地方約1-2個月
8.將果肉撈出,果醋添加5-6倍冷開水稀釋即可飲用
9.撈出的水果可以製作成果醬,請參考 : 醋漬果醬
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補充:
1.水果也可以用莓類,奇異果,李子,葡萄等代替
   去皮與否慶自行決定
2.撈出的水果可以製作成果醬,請參考 : 醋漬果醬
3.不喜甜可以將冰糖直接省略,冰糖可以使用細砂糖
   或二砂糖代替,份量可以自行斟酌


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