有時候買到太辣又太酸的韓國泡菜，或是放在冰箱冰了
一段時間越來越酸無法入口，這時候該怎麼辦？

只要再加上一些新鮮白蘿蔔就可以降低酸辣度，少許蜂
蜜增添適口性，馬上讓被遺忘的韓國泡菜恢復人氣，變
身成為一道可口的涼拌小菜。





韓式泡菜拌蘿蔔
約4-5人份

材料:
韓式泡菜250g(含50g湯汁),白蘿蔔500g,
熟白芝麻1茶匙,青蔥1支,

鹽1/4茶匙(白蘿蔔出水用)

調味料:
蜂蜜1茶匙,糖1茶匙,麻油1茶匙,

步驟:
1.白蘿蔔切粗絲,拌上鹽1/4茶匙混合均勻靜置30分鐘
2.白蘿蔔醃漬出來多餘的水份倒掉
3.韓式泡菜切絲,青蔥切末



4.依序將韓式泡菜,青蔥,熟白芝麻及所有調味料加入混合均勻
5.冰箱冷藏30分鐘即可



補充:
1.糖及蜂蜜的份量請依照個人喜好斟酌