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carol胡涓涓
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檸檬山粉圓

(2013-06-13 18:04:38)
标签:

杂谈

分类: 飲料
檸檬山粉圓

天氣熱,大家都想喝點涼的飲料,擔心外面賣的
就自己動手做。這一陣子喜歡準備一鍋天然的山
粉圓放冰箱,隨時都能補充流汗散失的水份。

滑溜溜的山粉圓最適合搭配檸檬,酸酸甜甜解渴
又消暑。






檸檬山粉圓
約5-6人份

材料:
檸檬汁100-80cc,山粉圓50g,水2000cc,
糖100-150g,


步驟:
1.檸檬搾汁備用

檸檬山粉圓

2.山粉圓倒入冷水中混合均勻
3.放上瓦斯爐煮沸,轉小火再煮3-5分鐘即可關火
4.將適量的糖加入混合均勻融化
5.放涼將檸檬汁加入混合均勻
6.放冰箱冰透食用

檸檬山粉圓


補充:
1.山粉圓是野生植物香苦草的種子,泡水之後種子外圍
   一圈白色半透膜
會膨脹
數倍,具有清熱解毒的功效
   可以在超市或雜糧行購買
2.很多植物的種仔都有這樣的效果,紫蘇及羅勒仔(basil seed),
   奇異仔(Chia Seeds)都可以
3.糖的份量請自行依照自己喜歡甜度斟酌
4.山粉圓也可以直接使用熱水或冷水直接沖泡


























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