這一個星期天氣都好，冬天的陽光最讓人期待，曬棉
被可要好好把握機會。陽光的美好，貓咪最知道，一
隻隻趴在落地窗邊跟黑莓對望曬暖暖，畫面溫馨又甜
蜜。

天氣好，出門轉轉採買一些家用品，一時興起到西門
町獅子林附近吃一碗＂賽門甜不辣＂，想當年這可是
我跟同學放學後的最愛。

透過這些屬於自己心中的好味道，好多塵封記憶悄然
湧上心頭，生命中任何階段都要好好珍惜。




uncle paul 前一陣子留言要做麻油雞糯米飯，正好冰
箱有２支去骨雞腿，有電鍋幫忙省力省時，時間到一
鍋香噴噴的油飯就完成。





麻油雞糯米飯
約4-5人份

材料:

長糯米3杯(435g),去骨雞腿肉400g(約2支),
薑片5-6片,冷水330g

雞肉醃料:米酒1大匙,鹽1/2茶匙,

調味料:
麻油4大匙,鹽1茶匙,米酒1/4杯(約45g),

步驟:
1.去骨雞腿肉切成一口大小塊狀,加上雞肉醃料混合均勻醃漬20分鐘
2.長糯米洗乾淨將水濾掉(水份都儘量濾乾,糯米不用泡,洗乾淨就可以)



3.鍋中倒入4大匙麻油,薑片放入爆香
4.將雞肉塊加入炒至變色
5.加入長糯米及調味料混合均勻
6.最後將冷水加入煮滾就關火,此時嚐一下味道,依照自己喜歡鹹度調整



7.將所有材料盛到電鍋內鍋中,外鍋加1杯水(約180g)壓一次煮第一次
8.跳起之後將油飯翻鬆(底部的要翻上來),外鍋再加1杯水煮第二次
9.第二次跳起再悶30分鐘即可



補充:
1.此處使用的杯為大同電鍋標準量杯