小小的香草植物雖然不起眼，卻是做料理適時變
化口味的魔法師。露台的九層塔長的茂密,就是在
提醒我要採收一些烘個蛋為餐桌加菜。

下一場雨，空氣涼爽許多，Leo跟阿公阿媽到北海
道旅遊5天，家裡就剩下我跟Jay。2個人吃的簡單
也清淡，九層塔烘蛋配著地瓜稀飯就很滿足~




九層塔烘蛋
約4人份

材料:
九層塔一大把(約15-25g),雞蛋3顆,

調味料:
鹽1/3茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,糖1/8茶匙,

步驟:
1.九層塔取葉部份洗乾淨,用刀切碎



2.雞蛋打散,將九層塔葉及調味料加入混合均勻
3.炒鍋中倒入約1.5大匙油
4.油溫熱後將蛋液倒入攤平
5.使用微火慢慢將一面煎至凝固金黃再翻面
6.2面都煎到金黃即可



補充:
1.九層塔份量可以依照個人喜好斟酌