2017 年奥斯卡晚宴，世界明星们喝了什么酒？_红酒百科全书

除了静止酒，自然少不了起泡酒。起泡酒是约 1,400 瓶的白雪香槟（Piper-Heidsieck），包括为奥斯卡特别打造的限量 1.5L 无年份干型香槟、2002 年份香槟（Rare Millesime 2002）和 1998 年大瓶装年份香槟（Rare Millesime 1998 Magnums）。

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▲ 1.5 升装白雪香槟

这已经是白雪香槟第 3 年成为奥斯卡官方唯一指定香槟品牌了！除了用于颁奖典礼外，它还是洛杉矶、纽约和伦敦各大奥斯卡庆典活动的指定用酒，包括在伦敦汉姆庭院酒店（Ham Yard Hotel）举行的官方首映派对。

白雪香槟，究竟有何魅力让奥斯卡 3 年都对它情有独钟呢？

香槟产区最古老的 10 大酒庄之一
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1785 年，白雪香槟于由弗洛伦斯•路易斯•海德西克（Florens- Louis Heidsieck，以下简称弗洛伦斯）在兰斯城（Reims）创建，是香槟产区最古老的 10 大酒庄之一。在经过两个多世纪，遭遇了政府更替、战争摧残、葡萄采收和酿酒受阻等重重困难后，白雪香槟依然由后代延续了下来，这种家族的坚定和决心使得该品牌成为了香槟产区的一代传奇。

200 多年多次易主，曾受法国王后青睐，

现由法国奢侈品牌 EPI 所有
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1749 年，白雪香槟创始人弗洛伦斯在兰斯城经营布匹服装，爱上了一个来自香槟地区的女孩，爱屋及乌，他也爱上了香槟。后来，他立志要“酿造出配得上女王的香槟”。

1785 年，他创建了白雪布商和葡萄酒贸易公司（Cloth and Wine Trading Company Heidsieck & Co），之后还获得给玛丽•安托瓦内特王后（Queen Marie-Antoinette，法王路易十六王后）呈送葡萄酒的无上荣耀。

1828 年，弗洛伦斯的侄子克里斯蒂安•海德西克（Christian Heidsieck）和表弟亨利•纪尧姆•皮佩（Henri Guillaume Piper）接管酒庄。

1835 年，克里斯蒂安离世，他的妻子改嫁给了亨利，酒庄在 1839 年改名为“Piper-Heidsieck”。

1870 年，亨利去世，之前与酒庄合作的杰克•查尔斯（Jacques-Charles Theodore Kunkelmann）拿到酒庄管理权。

1885 年，为庆祝酒庄成立 100 周年，杰克邀请俄国沙皇和亚历山大三世的御用珠宝商 Pierre-Karle Faberge 为白雪香槟设计新酒瓶，采用了奢侈珠宝品牌梵克雅宝的水晶和黄金制作，在当时价值 100 万法郎。

1892 年，杰克的儿子费迪南（Ferdinand-Theodore Kunkelmann）继任庄主一职。二战后，费迪南的女儿约兰德（Yolande Kunkelmann）重建酒庄。

1957 年，约兰德的大儿子弗朗索瓦（Francois d’Aulan）成为酒庄主人。1988 年，他将酒庄交给了杜布雷伊家族（Heriard Dubreuil family）。

2011 年，白雪香槟被私人控股的法国奢侈品牌——EPI（Europeenne de Participation Industrielle）收购。

今年的奥斯卡，

白雪香槟准备了哪些好酒？
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今年是白雪香槟与奥斯卡“牵手”的第三个年头。白雪香槟的理念是“庆祝与分享盛大时刻”，这一点与奥斯卡的气质非常相符，因为没有什么盛事比收获奥斯卡小金人更为盛大。

这次登上奥斯卡的白雪香槟包括特别打造的限量 1.5 升装无年份干型香槟，瓶身为红色，印有奥斯卡字样，周身环有金色电影胶片图样。据说这款白雪香槟只在奥斯卡上能喝到。

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该酒由手工采摘的黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）混酿而成，部分基酒精选自上一年的上好酒液，以保持每年风格一致。酿造中，葡萄酒要和酒泥接触至少 24 个月。

此外，奥斯卡晚宴还会开启 2002 和 1998 两个年份的白雪年份香槟。年份香槟只在最好的年份酿造，是酒庄最顶级酒款。所有酿酒葡萄都来自酒标上的年份，一般来说比无年份香槟品质要高、价格要贵。果然，最好的酒要压轴啊！

白雪香槟还有哪些酒款？
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除了以上提及的限量香槟和年份香槟，白雪香槟主要的酒款还有：白雪干型香槟（Champagne Piper-Heidsieck Brut）、白雪粉红香槟（Champagne Piper-Heidsieck Rose Sauvage）和白雪顶级特酿半干香槟（Champagne Piper-Heidsieck Cuvee Sublime Demi-Sec）等。

另外，白雪香槟还和国际知名高跟鞋品牌 Christian Louboutin 合作推出了一款水晶高跟香槟杯：酒杯鞋面是不透光的深黑色，鞋根长 14 公分。看着这经典的红配黑，每一个爱高跟鞋的女人都抵挡不住吧。

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白雪香槟的好莱坞及奥斯卡情结
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其实，在 1933 年，白雪香槟就出现在劳莱（Laurei）和哈迪（Hardy）的处女作电影《沙漠之子》（Sons of the Desert）中，自那以后一直对电影事业支持有加。

1964 年，为庆祝雷克斯•哈里森（Rex Harrison，凭《窈窕淑女》获奖）获得奥斯卡影帝，白雪香槟定制了一瓶 48 升、与他等高（高 178cm）的年份香槟。

为支持电影事业的发展，白雪香槟还与法国和美国的电影艺术奖有所合作。同时，白雪香槟也是国际戛纳电影节（International Cannes Film Festival）近 20 多年来的官方指定香槟品牌。

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性感女神玛丽莲•梦露曾说：“我每晚入睡前要涂一点香奈儿 5 号（Channel No.5），而每早起床要喝一杯白雪香槟”。可见，白雪香槟在名人中也圈了不少粉哦。

如同白雪香槟全球执行总监贝努瓦•科兰德（Benoit Collard）所说：“一直以来，白雪香槟都和电影颇有渊源，对于白雪香槟能重返电影成就的最高奖项——奥斯卡，我们深感骄傲。我代表白雪香槟，向所有提名奥斯卡金像奖的候选人表示祝贺。”

小编在此也恭祝各位获奖者！有时间一定去刷里面的好片！

不过，奥斯卡晚宴上，《月光男孩》是不是要给《爱乐之城》剧组敬杯酒安慰下呢？毕竟快说完获奖感言了，才被告知得奖的不是自己，空欢喜啊……

PS：葡萄酒奥斯卡影片 = 也是人生一大乐事。看奥斯卡电影，你会选择喝什么葡萄酒呢？欢迎留言和我分享！

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