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澳洲顶级名庄单一园老藤西拉干红，每瓶低至 183 元
(2016-09-29 08:42:08)
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杂谈 |
上周，红酒百科全书全体成员品鉴了一款德顿酒庄单一园老藤西拉干红（Elderton Greenock One
Shiraz）。话说刚闻到这款葡萄酒时，甜美的香气让我瞬间闻到了澳洲阳光的味道，澎湃的果香让我整个下午都振奋起来，强劲而又不失复杂，令人忍不住多喝了……最令人惊讶的是，从行政到物流，从采购到编辑，这款酒讨得了每个人的欢心，意见如此惊人地统一，真是太难得了！
为什么这款葡萄酒会如此受欢迎呢？我查阅了资料后，小结了下：
德顿酒庄曾被评为“世界最佳西拉葡萄酒生产商”，其出品的西拉葡萄酒被评为澳洲葡萄酒行业的教科书；
此酒是典型的巴罗萨谷西拉风格，酿酒葡萄产自酒庄自有单一葡萄园，百年老藤是此园的特色；
每瓶低至 183 元，比国际市场均价还低。
红酒百科全书推出德顿酒庄单一园老藤西拉干红，1 瓶 219 元，6 瓶 1,199 元，12 瓶 2,199 元，每瓶低至
183 元，限售 180 瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
以下为德顿酒庄单一园老藤西拉干红的简介。
1、德顿酒庄：世界最佳西拉葡萄酒生产商之一
德顿酒庄（Elderton）位于澳大利亚著名的南澳巴罗萨谷（Barossa
Valley）产区，是当地颇具知名度的酒庄之一。作为一个家族型酒庄，它由阿什米德家族（Ashmead Family）创建于 1982
年。阿什米德家族的历史非常悠久，该家族的族谱可以追溯到 500 多年以前。现在，德顿酒庄的主要负责人是洛林•阿什米德（Lorraine
Ashmead）和她的 2
个儿子阿里斯特（Allister）和卡梅隆（Cameron）。德顿酒庄出产的葡萄酒不仅受到广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。
在 2000 年国际葡萄酒与烈酒竞赛（Wine & Spirits
Competition）中，酒庄被评为“世界最佳西拉生产商”。
2005 年，酒庄被世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒与烈酒》（Wine &
Spirits）评为“世界百大酒庄”。
2008 年，酒庄被世界权威葡萄酒杂志《纯鉴》（Decanter）评为“年度最佳酒庄”。
2013 年，酒庄葡萄酒被澳洲最领先的葡萄酒收藏公司 Wine Ark 评为“澳洲 50
大最具收藏价值的葡萄酒”。
从 2010 年至今，酒庄被澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）评为五星级酒庄。
酒庄出品的德顿统帅单一园西拉干红（Elderton Command Single Vineyard
Shiraz）被世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为“澳洲葡萄酒行业的教科书”。
2、巴罗萨：将西拉葡萄酒做到世界之最
此酒酿酒葡萄主要产自南澳巴罗萨谷（Barossa
Valley）。巴罗萨是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，种植西拉葡萄的历史已经有几个世纪。这里拥有炎热的大陆性气候，非常适合喜热品种西拉的生长。上世纪
80
年代，这里出现了几个家族式酒厂，专门酿制老藤葡萄酒，巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴，巴罗萨谷由此声名鹊起并走向国际，成为澳大利亚著名葡萄酒的发源地，被誉为“将西拉葡萄酒做到世界之最”的产区。该产区拥有多个澳洲知名酒庄，如德顿、奔富（Penfolds）和禾富（Wolf
Blass）等。
3、西拉：澳洲国宝级红葡萄品种
此酒由 100%
西拉酿制而成。西拉是澳洲葡萄酒的代名词，它是一种果粒小、果皮厚的红葡萄品种，享有“澳洲红葡萄酒之魂”的美誉。西拉也是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一，说它时尚是因为西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市场中倍受青睐，说它高贵则是因为西拉葡萄能够酿造出品质优异并具有非凡陈年能力的葡萄酒，如澳洲三剑客：奔富格兰许（Penfolds
Grange）、翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）和克拉伦敦山星光园（Clarendon Hills
Astralis）。而此酒也是采用西拉酿成，品质卓越，彰显了澳洲巴罗萨谷西拉的风采。
4、格诺单一园：酒庄自有葡萄园
此酒酿酒葡萄均产自格诺单一园（Greenock
One），格诺单一园位于巴罗萨谷西部，是酒庄自有葡萄园。相比其它葡萄园，酒庄自有单一葡萄园在地理、风土条件方面占有更多的优势。由于酒庄自有单一葡萄园与其它葡萄园相互隔开，酒庄会花更多时间和精力来维护。在一定层面上说，酒庄自有单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。此园的葡萄深受巴罗萨谷酿酒师的喜爱。
5、百年老藤：让葡萄酒更加复杂，产量稀少
格诺单一园葡萄种植历史最早可以追溯到 1915 年，距今已有 101 年，是典型的百年老藤。
老藤根系发达，其扎根深，易汲取水分和养料，受天气变化影响不大，因此酿出来的葡萄酒在稳定性方面更胜一筹。随着树龄增长，老藤分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。老藤在果实产量上比普通葡萄藤要低很多，加上酿造方面通常复杂精细，因此葡萄酒产量也相对见低，此酒的年均产量仅有
1,500 箱。
6、坚持有机酿造，葡萄酒更加天然
自从创建以来，德顿酒庄所秉承的酿酒理念是在有机、环保和可持续发展的原则下，出产澳大利亚最高品质的西拉葡萄酒。酒庄坚持可持续性发展，让葡萄园可以充分反映出当地的自然环境和风土特色，为此他们尽可能地减少灌溉活动和肥料使用，并降低葡萄的产量，以保持较好的土壤肥力。同时，酒庄还加强对太阳能的利用，尽量减少二氧化碳等气体的排放，这些确保了酒庄出产的葡萄酒拥有极高的品质。酒庄的葡萄酒不仅自然纯美，口感多样，而且单宁柔和，果香浓郁，特别是酒庄的西拉葡萄酒更是以饱满的酒体和优雅的余香赢得了世界性的声誉。
7、德顿酒庄单一园老藤西拉干红是怎样炼成的？
此酒酿酒葡萄皆由手工采摘，经人工仔细挑选，随后去梗破皮，浸皮 8
天，这是为了萃取更多的风味物质。随后，葡萄汁将在橡木桶中完成发酵，发酵后的葡萄酒将在法式橡木桶中陈年 15
个月。长时间的橡木桶陈年有利于葡萄酒颜色的稳定，单宁变得更加顺滑，风味物质更加复杂。
8、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈宝石红色，果香澎湃，带有黑色水果，如黑醋栗、黑莓和李子的香气，并伴有香草和胡椒的气息，这是澳大利亚灿烂的阳光带来的气息，让人瞬间感到大自然的无穷魅力，人的心态也瞬间变得健康与乐观了。此酒入口单宁顺滑，酒体丰满，犹如一位体态丰盈的少妇，身材匀称，有肉感但又不显肥胖，酸爽怡人，余味悠长。最佳适饮期：现在至
2023 年。
9、酒标独具匠心，螺旋盖使得开瓶更加方便
刚看到这款葡萄酒时，我被酒标吸引了（原谅我也是视觉动物）。酒标是经典的黑白红三色搭配。其中“Greenock”一词更是着重突出，并展现出多条弯曲线条的柔和之美。酒瓶也为黑色，经典大气。此外，此酒的封瓶采用了澳洲最经典的螺旋盖。螺旋盖一方面有利于最大程度地保持葡萄酒的果香，另一方面也更加便捷，只需轻轻一拧即可开瓶。
10、德顿酒庄单一园老藤西拉干红基本信息
葡萄品种：西拉
产地：澳洲巴罗萨谷格诺单一园
类型：干红
年份：2012 年
酒精度：14.5%
包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，竖放
产量：1,500 箱
适饮期：现在至 2023 年
醒酒时间：30 分钟
侍酒温度：16-18℃ 左右
配餐：孜然牛肉、野味
其它：螺旋盖，有英文背标
官网：https://eldertonwines.com.au
11、每瓶低至 183 元，比国际市场均价还低
如上图所示，2012 年德顿酒庄单一园老藤西拉干红的国际市场均价为 190
元/瓶，再加上关税、物流、仓储费用，此酒在国内的市场均价达近 400 元/瓶。
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