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【藏品】澳洲顶级名庄老藤霞多丽干白，限售 60 瓶
(2016-07-12 08:52:01)
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杂谈 |
推荐一款澳洲顶级名庄出品的最高端葡萄酒：天瑞酒庄 47 号桶特藏霞多丽干白（Tyrrell’s Wines Vat 47
Hunter Chardonnay），此酒亮点如下：
- 出自澳洲最顶级的家族名庄，酒庄曾被评为“澳洲年度酒庄”，荣获的奖杯及奖牌超过 5,000 多项，并被全球最专业的葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）收录，是澳洲葡萄酒第一家族联盟的创建者；
- 是澳洲市场上第一款霞多丽葡萄酒，是澳洲霞多丽的开山鼻祖，被澳洲权威酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）评为澳洲霞多丽的“教科书”；
- 采用 110 年老藤霞多丽葡萄酿制而成；如果窖藏得当，此酒可瓶陈 30-50 年，陈年潜力爆棚……
好酒当前，心动了吧？赶紧 get 起来！天瑞酒庄 47 号桶特藏霞多丽干白，1 瓶 569 元，6 瓶 2,999 元，每瓶低至
499 元，限售 60
瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
天瑞酒庄 47 号桶特藏霞多丽干白是款怎样的葡萄酒？
1、天瑞酒庄：澳洲最顶级的家族酒庄之一，澳洲年度酒庄
天瑞酒庄始创于 1858 年，创始人是英国人爱德华•天瑞（Edward
Tyrrell）先生。之后，酒庄一直由天瑞家族打理，如今已发展成为澳洲最杰出的家族酒庄之一。目前，酒庄由家族第四代成员布鲁斯•天瑞（Bruce
Tyrrell）管理，他为猎人谷葡萄酒行业做出了杰出贡献，曾被授予“猎人谷传奇人物奖”和澳洲最高荣誉勋章。
自 1971 年以来，天瑞酒庄荣获的奖杯及奖牌超过 5,000 多项，如被著名酒评家坎贝尔•马丁森（Campbell
Mattinson）授予“2009 年度澳大利亚最佳酒庄”及“最佳红葡萄酒酿造商”称号，2010
年被澳洲著名酒评家詹姆士•韩礼德编写的《澳洲葡萄酒指南》（Australian Wine
Companion）评为“澳洲年度酒庄”。这些褒奖无不说明了天瑞酒庄在澳洲葡萄酒行业内的重要地位。
此外，酒庄还是澳洲葡萄酒第一家族联盟 AFFW 的创建者，AFFW 是由澳洲 12
个顶级家族酒庄组成的组织，成员包括御兰堡（Yalumba）、翰斯科（Henschke）等澳洲顶级名庄，是澳洲葡萄酒行业的顶尖代表。
2、天瑞酒庄：被全球最专业的葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》收录
《世界葡萄酒地图》是英国知名葡萄酒作家休•约翰逊（Hugh
Johnson）和世界最有影响力的女酒评家兼作家杰西斯•罗宾逊（Jancis
Robinson）合力而作，是全球销量第一的葡萄酒专业书籍，是葡萄酒专业人士及爱酒者的指南。该书在每个产区的描述中都会将最具代表性葡萄酒的酒标收录其中。天瑞酒庄的酒标就出现在《世界葡萄酒地图》第
357 页，位于“新南威尔士与猎人谷”章节，由此可见，天瑞酒庄受到了专业人士的认可，是新南威尔士产区的典型代表酒庄。
3、澳洲市场上第一款霞多丽葡萄酒，澳洲霞多丽的“教科书”
此酒是澳洲市场上第一款霞多丽葡萄酒，发售于 1971
年，因此天瑞酒庄在霞多丽葡萄酒的酿制上可算是开山鼻祖。此酒被澳洲权威酒评家詹姆斯•韩礼德评为澳洲霞多丽的“教科书”，是澳洲霞多丽葡萄酒的典范之作。只有既展现了风土特点、品质尤为优秀、且始终如一的葡萄酒才能获得此殊荣。
4、位列兰顿分级“优秀级”
此酒还被澳洲精品葡萄酒分级——兰顿分级（Langton’s Classification of Australian
Wine）评为“优秀级”。兰顿分级是澳洲最权威的葡萄酒分级体系之一，被誉为“澳洲精品酒市场晴雨表，消费者的购酒指南，产酒商的追求标杆”。此酒位列兰顿分级“优秀级”，同位列此级别的还有翰斯科约翰园干红（Henschke
Keyneton Euphonius）和露纹艺术系列赤霞珠干红（Leeuwin Estate Art Series Cabernet
Sauvignon）等。
5、属酒庄最高端系列，新年份只有“私人尊享会员”才能购买
天瑞酒庄共有 18 个系列葡萄酒，此酒为酿酒师珍藏（Winemaker’s
Selection）,是酒庄的最高端系列。“酿酒师珍藏”是澳洲历史最悠久、评奖次数最多的系列，一直致力于酿造出永远的时尚之酒。酿酒师珍藏系列酿酒葡萄均来自酒庄老藤，有的葡萄藤甚至有上百年历史。酿酒师珍藏系列只在好的年份才会出品（如在
2003 年则停产），且其产量非常少，一般年均产量只有 2,000 箱。
由于酿酒师珍藏系列品质优异、产量少，因此酒庄自 1961
年开始就实行“私人尊享会员”制，只有成为酒庄“私人尊享会员”才能有机会买到新年份的酿酒师珍藏系列葡萄酒，在市面上非常难得一见。
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6、采用 110 年老藤霞多丽葡萄酿制而成
此酒部分酿酒葡萄藤已有 110 年历史，最老的葡萄藤可以追溯到 1906
年。随着树龄增长，葡萄藤产量降低，分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。老藤在果实产量上比普通葡萄藤要低很多，加上酿造方面通常复杂精细，因此葡萄酒产量也相对较低。110
年老藤霞多丽葡萄实在是罕见！
7、荣获詹姆斯•韩礼德 96 分高分
此酒还荣获詹姆斯•韩礼德96 分高分。96 分表示该葡萄酒“血统”高贵独特，品质优异，其品酒笔记出现在 2016
年《澳洲葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）一书中。
8、为什么叫“47 号桶”？
为什么此酒叫做“ Vat 47（47 号桶）”呢？与奔富 Bin 407 中的“Bin”一样，“Vat”也是指橡木桶的意思。而 Vat
47 即是指此酒在 47
号橡木桶中陈年。多年前，澳洲有大量葡萄酒装瓶后被置于橡木桶内，让其陈年，为了区别各个橡木桶中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在“Vat”或者“Bin”后面加上数字。因此，每个数字后都代表了一类葡萄酒的风格，这是澳洲葡萄酒界的一大创新。
9、霞多丽：世界上最流行的白葡萄品种
此酒由 100%
霞多丽酿制而成。这是世界上最流行的白葡萄品种，也是世界上种植面积最广泛的白葡萄。霞多丽成熟度高，风格变化大，因而深得酿酒师们的喜爱。根据不同气候和酿造特点，霞多丽通常展现出柠檬、西柚、菠萝、苹果、梨、杏仁、山楂花、蜂蜜、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等香气。
在澳洲，霞多丽是最重要的白葡萄品种，也是适应性最强的白葡萄品种，无论在最寒冷还是最温暖的地区，霞多丽都能结出品质超群的果实。并且，酿出来的葡萄酒风格多样，经过橡木桶陈酿的霞多丽口感饱满，风味复杂。
10、猎人谷：澳洲第一个种植霞多丽的产区
猎人谷位于悉尼以北 160 公里，是澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）最著名、最受赞誉的葡萄酒产区。19 世纪
30 年代，新西兰和澳大利亚的“葡萄种植业之父”詹姆士•布斯比（James
Busby）从欧洲带来了还没有染上根瘤芽菌的葡萄树苗，澳大利亚一些最老的葡萄树就是这些树苗的后代。
猎人谷以在橡木桶中陈年的霞多丽和赛美容葡萄酒而著称，猎人谷也是澳洲第一个种植霞多丽的产区。天瑞酒庄是猎人谷的代表酒庄，天瑞酒庄之于猎人谷，就犹如拉菲（Chateau
Lafite Rothschild）之于波尔多。
11、橡木桶中陈年 6 个月，成就经典“过桶霞多丽”风味
葡萄成熟后，经手工采摘，然后破皮，冷浸渍数日，以萃取更多风味，随后在法国橡木桶中陈年 6 个月，其中 30%
为新橡木桶。这也是霞多丽葡萄的一种典型酿酒方法，橡木桶陈年赋予葡萄酒更多烤面包等三类香气，让葡萄酒更加复杂，口感更加圆润，也更有陈年潜力。
12、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈明亮清新的浅黄色，并带有杏桃、酸橙和淡淡的柑橘香气，入口酸爽，正适合在这炎夏消暑，带有些许烤面包、黄油和奶酪的香气，酒体较为饱满，口感顺滑，这是橡木桶陈年带来的风味口感特点，余味较长，且回味中带有甘甜之感。由于这是过桶的高品质霞多丽，因此其饮用温度要比一般的白葡萄酒高，以更好地欣赏到葡萄酒的香气和风味的变化，因此建议饮用温度为
12 至 14℃。此酒可以搭配三文鱼、海鲜和椰子鸡等美食一起饮用。
13、可窖藏 30 至 50 年，极具陈年潜力
酒庄酿酒师曾表示，由于此酒品质优异，酸度活跃，果香丰富，风味复杂，因此极具陈年潜力。如果保存条件好，可窖藏 30 至 50
年。
如上图所示，小编特意从网上找到了一位葡萄酒超级爱好者在 2014 年品鉴的 1993 年天瑞酒庄 47
号桶特藏霞多丽干白。他给出的酒评是这样的：“此酒呈金黄色，带有些许绿色水果的香气，入口酸度依旧很好，口腔中充满酸橙和些许橡木味。考虑到已经有
21 年，此酒却依旧显得非常年轻，还能经得住时间的考验，我将继续窖藏 5 年，再来欣赏其风韵。”
这么看来，小编不得不温馨提示：对于这款顶级霞多丽干白，购买 1 瓶远远是不够的，最好是购买 1
箱以上，每隔几年开一瓶，以感受和欣赏其未来几十年从年轻到高峰期的不同变化，让它陪你慢慢变老。
14、2011 年天瑞酒庄 47 号桶特藏霞多丽干白基本信息
- 葡萄品种：霞多丽
- 产地：澳洲猎人谷
- 类型：干白
- 年份：2011
- 酒精度：13.5%
- 适饮期：现在，窖藏 30 至 50 年后风味更佳
- 醒酒时间：30 分钟
- 侍酒温度：12-14℃
- 规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
- 年产量：2,000 箱
- 配餐：三文鱼、海鲜和椰子鸡
- 官网：https://www.tyrrells.com.au/
- 其它：螺旋盖，有英文背标
天瑞酒庄 47 号桶特藏霞多丽干白，1 瓶 569 元，6 瓶 2,999 元，每瓶低至 499 元，限售 60 瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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