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【珍酿】美国顶级名庄黑皮诺干红，每瓶低至 224 元
(2016-07-07 08:57:38)
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杂谈 |
黑皮诺（Pinot
Noir）是世界上最高贵的葡萄品种，出产世界上最贵的葡萄酒。全球种植黑皮诺的产区很多，但要数活跃在国际市场上的新兴产区，美国俄勒冈（Oregon）可排第一，就连世界权威酒评家罗伯特•帕克（Robert
Parker）都在俄勒冈投资建厂。说到俄勒冈黑皮诺生产商，爱琅思酒庄（Erath）是绝不容错过的。这家酒庄是俄勒冈三大先锋酒庄之一，酒庄一直致力于酿造顶级俄勒冈黑皮诺葡萄酒。看看它的成就：
- 在国际知名葡萄酒比价网站上，其顶级酒款爱琅思酒庄魔法珍藏黑皮诺干红（Erath La Collection Magique）被评为“美国俄勒冈最贵的黑皮诺之一”。
- 1984 年，爱琅思酒庄精选黑皮诺干红（Erath Estate Select Pinot Noir）被国际知名《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirits）杂志评为“美国最佳黑皮诺”。
- 2005 年爱琅思酒庄精选黑皮诺干红位列 2007 年“《葡萄酒观察家》百大葡萄酒”（Wine Spectator Top
100）榜单。
出品果然不凡！红酒百科全书特推出性价比超高的 2014 年爱琅思酒庄黑皮诺干红，1 瓶 269 元，6 瓶 1,349 元，每瓶低至 224 元，限售 120 瓶，售完即止，顺丰包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
以下为 2014 年爱琅思酒庄黑皮诺干红（Erath Pinot Noir）的简介。
1、爱琅思酒庄：美国俄勒冈三大先锋酒庄之一，黑皮诺葡萄酒的领导者
1965 年，迪克•爱琅思（Dick Erath）在他家的车库酿制了第一桶葡萄酒。发现自己痴迷于葡萄酒后，爱琅思先生于 1968
年在俄勒冈购买了第一块葡萄园，并种下 23 种葡萄。经过多年对风土和葡萄品种的研究，他发现这里最适合黑皮诺的生长。1976
年，爱琅思酒庄得以建成，成为俄勒冈历史最悠久的酒庄之一，也被赞为“俄勒冈三大先锋酒庄之一”。在其黑皮诺葡萄酒获得专业酒评家的高度认可后，1994
年，酒庄葡萄酒开始出口至国际市场。
酒庄一角
从始至终，酒庄的目标就是“酿造顶级的俄勒冈黑皮诺葡萄酒”。爱琅思先生认为如果要在俄勒冈酿出好酒，则需要“风土”（Earth）和“人心”（Heart）的相互结合，因此他把“Earth”和“Heart”两个英文单词的字母组合成了酒庄名“Erath”。如今，酒庄已经有
40 多年的黑皮诺酿造历史，是俄勒冈黑皮诺的领导者。
2、俄勒冈：活跃在国际市场上的黑皮诺明星产区，帕克也在此投资建酒庄
俄勒冈产区现在已经成为美国最优秀的黑皮诺产区，也是活跃在国际市场上的黑皮诺明星产区。俄勒冈位于美国西北海岸，西邻太平洋，南侧就是著名的加州（California），俄勒冈葡萄园主要位于海岸山脉（Coast
Range）和瀑布山（Cascades）之间。土壤主要是花岗岩，带有少量的火山岩和黏土。西邻太平洋的地理优势以及不同的海拔高度为产区创造了一系列不同的微气候。总体来说，该产区气候较为凉爽，夏季温和漫长，适合黑皮诺的生长，被公认为是除勃艮第外最佳的黑皮诺产区。俄勒冈酒庄规模普遍不大，即使最大的一家酒庄，同欧洲的普通酒庄相比都属小型。因此该州出产的葡萄酒均为纯手工小批量酿制。
随着俄勒冈黑皮诺葡萄酒名气越来越大，俄勒冈吸引了不少人的投资，其中包括法国勃艮第顶级生产商杜鲁安酒庄（Domaine
Drouhin），还有国际权威酒评家罗伯特•帕克等，由此可以看出俄勒冈生产黑皮诺葡萄酒的巨大潜力，这也说明了当年爱琅思先生在选址上确有先见之明。
3、黑皮诺：世界上最高贵的葡萄品种
此酒采用 100%
黑皮诺葡萄酿造。黑皮诺是世界上最古老的葡萄品种之一，并有着“红葡萄品种之后”的美誉。这种葡萄早熟且果皮较薄，喜欢冷凉气候的产区，酿出来的葡萄酒一般带有草莓、樱桃和覆盆子等果香。不过，黑皮诺素来也有着葡萄品种中的“林妹妹”之称，因为它容易感染霉菌导致腐烂，抗病性较弱，对生长环境的气候、土壤和降雨量都有着严格的要求，所以需要精心的呵护和照顾才能健康成长，这也是黑皮诺葡萄酒价格昂贵的原因之一。
虽然难伺候，黑皮诺的高贵优雅范还是使得世界很多地方争相种植。其中，俄勒冈黑皮诺是天下一绝。相比其欧洲的小伙伴们，俄勒冈黑皮诺葡萄酒口感更加柔顺，带有明显的水果风味，如蔓越莓味和泥土气息，风味精致微妙，却极富内涵。
4、爱琅思酒庄黑皮诺干红是怎样酿成的？
由于黑皮诺“娇弱”的性格，此酒酿酒葡萄皆由手工采摘，然后以最快的速度送至酒庄，经人工筛选后，去梗破皮，冷浸渍数天后，在温控的不锈钢罐中进行发酵，随后在法式橡木桶中陈年
9 个月，其中 20%
为新桶，这样一方面为葡萄酒增添了复杂的香气，让单宁变得更加柔顺，另一方面，短时间的橡木桶陈年可以防止橡木味掩盖住果味，以达到橡木味与果味的均衡。
5、2014 年：俄勒冈的卓越年份
此酒产自 2014
年，这是俄勒冈历史上最热的年份之一。白天较为温暖，晚上的平均气温较高，这使得这一年的葡萄得以完美成熟，采摘日期也相应提前，避免了秋季雨水对收获的影响。因此，2014
年的葡萄果实更加健康，酸度和糖分平衡得不错。
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈宝石红色，在水晶杯的映衬下色泽非常诱人，果味浓郁，带有草莓、蔓越莓和樱桃等红色水果的香气，单宁如丝般顺滑，并伴有些许焦糖和烟熏的香气，余味较长，并带有令人愉悦的甘甜气息，是高水准的俄勒冈黑皮诺。如果你喜欢柔顺、果香型的葡萄酒，此酒一定会让你惊叹。
7、超有质感的酒标，螺旋盖开瓶更加方便
除了酒好，此酒的包装也是做得非常精致。一袭橘黄色的酒标贴于酒瓶上。酒标的设计很有层次感和立体感，一串葡萄藤“蜿蜒盘旋”于后，酒庄的名字醒目地位于前方，让人印象深刻。此酒为螺旋盖封瓶，这样得以更好地保持葡萄酒的果香，让人享受到葡萄酒的清新感，开瓶时无需酒刀，仅需轻轻一拧即可。
8、勃艮第黑皮诺常有，而俄勒冈黑皮诺不常有
勃艮第和俄勒冈都是世界典型黑皮诺产区。但在市面上，勃艮第黑皮诺常有，而俄勒冈黑皮诺不常有，如爱琅思酒庄这般知名的黑皮诺就更少。因此不管是去参加普通酒局、盲品会还是品酒会，带上一瓶爱琅思酒庄黑皮诺干红，它一定会成为出奇制胜的“法宝”，你的逼格瞬间提升了。
9、2014 年爱琅思酒庄黑皮诺干红基本信息
- 葡萄品种：黑皮诺
- 产地：美国俄勒冈
- 类型：干红
- 年份：2014
- 酒精度：13.5%
- 适饮期：现在，也可继续窖藏数年
- 醒酒时间：15 至 30 分钟
- 侍酒温度：12 至 15℃
- 规格：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，竖放
- 配餐：菌菇、烟熏三文鱼、香酥鸭
- 官网：https://www.erath.com
10、超高性价比之选，每瓶低至 224 元
众所周知，美国葡萄酒不便宜，美国黑皮诺葡萄酒则更不便宜。市面上普通俄勒冈黑皮诺干红常在几百元每瓶。而酒庄对爱琅思酒庄黑皮诺干红的定位就是：性价比超高的黑皮诺葡萄酒，让消费者以较低的价格买到品质优异的爱琅思酒庄黑皮诺干红葡萄酒。
为践行酒庄的理念，2014 年爱琅思酒庄黑皮诺干红，1 瓶 269 元，6 瓶 1,349 元，每瓶低至 224 元，限售
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除了生产超高性价比的爱琅思酒庄黑皮诺干红，酒庄还出产更高端的酒庄精选系列（Estate
Selection）。红酒百科全书特推出 2012
年爱琅思酒庄精选黑皮诺干红，此酒亮点如下：
1、曾被评为“美国最佳黑皮诺”
1984 年，爱琅思酒庄精选黑皮诺干红（Erath Estate Select Pinot
Noir）被国际知名《葡萄酒与烈酒》杂志评为“美国最佳黑皮诺”。《葡萄酒与烈酒》是世界上最知名的四大葡萄酒杂志之一。能被该杂志评为“美国最佳黑皮诺”，说明该酒从
20 世纪 80 年代起就已经品质非常优异，并获得了业界权威的认可。
2、曾上榜“《葡萄酒观察家》百大葡萄酒”
2007 年，2005 年份的爱琅思酒庄精选黑皮诺干红位列《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单。《葡萄酒观察家》始创于 1976
年，是全球发行量最大的葡萄酒专业刊物。自 1988 年起，WS 杂志的编辑就开始品尝全球各大经典葡萄酒，并挑出最好的 100
款，著名的“《葡萄酒观察家》百大葡萄酒”由此而生。上榜的葡萄酒都是品质非常优异、性价比高的葡萄酒，是全球葡萄酒爱好者的选酒参考指南。
3、酒庄精选系列：从葡萄选择到酿酒工艺，标准更为严格
此酒为酒庄精选系列，因此在酿酒葡萄的选择和酿造工艺上，标准更加严格。酿酒葡萄精选自酒庄 6
块葡萄园中最好的黑皮诺葡萄，这些葡萄园以火山土壤为主，因此葡萄酒的香气更加精细，优雅，结构明晰，更耐陈年。葡萄采摘后，破皮浸渍发酵，在法国橡木桶中陈年
13 个月，其中 40% 为新橡木桶。更高比例的新橡木桶和更长时间的橡木桶陈年使得葡萄酒香气更加多变，更加复杂深邃。
4、产自俄勒冈最知名的子产区威拉梅特谷
此酒产自俄勒冈最知名的子产区威拉梅特谷（Willamette
Valley）。产地越精细，说明其葡萄酒的品质越好。威拉梅特谷位于俄勒冈海岸山脉东侧，呈南北走向。尽管这里的山脉阻挡了来自俄勒冈海岸地区的寒流，但是该山谷仍旧是世界上最潮湿、凉爽的葡萄酒产区之一，非常适合黑皮诺的种植，是俄勒冈最优秀的黑皮诺子产区。
5、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈宝石红色，色泽明亮，带有红莓、栀子花的芳香，伴随着酒醒，开始散发出焦糖、巧克力和树莓的香气，入口单宁顺滑，口腔中带有蔓越莓、樱桃的香气，酸度适宜，令人神清气爽。该酒现在即可以饮用，也有陈年潜力。如果再继续窖藏数年，葡萄酒的香气和风味会令人更加愉悦，高品质黑皮诺葡萄的复杂多变性也会体现出来。
6、爱琅思酒庄精选黑皮诺干红基本信息
- 葡萄品种：黑皮诺
- 产地：美国俄勒冈威拉梅特谷
- 类型：干红
- 年份：2012
- 酒精度：13.5%
- 适饮期：现在，窖藏数年后风味更佳
- 醒酒时间：30 至 45 分钟
- 侍酒温度：12 至 15℃
- 规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
- 配餐：松露、火腿、烤鹌鹑
- 官网：https://www.erath.com
2012 年爱琅思酒庄精选黑皮诺干红，1 瓶 439 元，限售 14 瓶，售完即止，顺丰包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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