每瓶葡萄酒都是有生命的个体，有的像一个粗壮的男人，有的像一个娇弱的书生，而长相思就是一个花季雨季的少女，清新活泼，美丽优雅，总会给你一股如沐春风的感觉。尤其在夏天到来时节，一杯长相思会抚慰你炎热焦躁的内心，如同一位知心懂你的爱人。

长相思虽原产于法国波尔多产区，但却在新西兰大放光彩，而新西兰长相思又以马尔堡（Marlborough）产区最为有名。新西兰的名庄多数集中在马尔堡产区，这里的长相思葡萄酒以“清新纯净”著称，自成一派，也被称为新西兰的“国酒”。新西兰有家名庄，具有上百年的历史，曾被评为“新西兰年度酒庄”，它的名字叫做威杜酒庄（Vidal Estate）。

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威杜长相思干白（Vidal Sauvignon Blanc）到底是款什么样的葡萄酒呢？

1、威杜酒庄：新西兰年度酒庄

威杜酒庄创建于 1905 年，距今已经上百年的历史。威杜酒庄创始人安东尼•约瑟夫•威杜（Anthony Joseph Vidal）是最早一批发掘新西兰具有独特的风土的酒庄主，致力于酿造具有风土特色的高品质葡萄酒。1976 年，威杜酒庄被新西兰葡萄酒行业领军人物，新玛利酒庄创始人乔治费朵尼爵士（Sir George Fistonich）收购。新玛利酒庄是新西兰葡萄酒行业的翘楚，是过去 30 年获奖最多的葡萄酒庄园，被著名葡萄酒杂志《酒评》（Winestate）连续 10 年评为“年度最佳新西兰酒庄”，而庄主乔治也被著名杂志《国际饮料》（Drinks International）杂志评为“全球葡萄酒行业最著名的 50 位人物之一”，同时酒庄拥有多位“年度酿酒师”。新玛利酒庄收购威杜酒庄后，大力改革但依然延续百年来“致力于高品质葡萄酒”的酿酒理念。功夫不负有心人，威杜酒庄 2013 年在霍克斯湾葡萄酒大奖赛中荣获“新西兰年度酒庄”殊荣，从而成为了新西兰长相思的标杆精品名庄。

同时，威杜酒庄还致力于可持续的有机栽培葡萄和酿造葡萄酒，是新西兰可持续葡萄栽培组织的成员，获得新西兰有机认证（BioGro 认证）。

2、马尔堡：新西兰长相思的明星产区

新西兰长相思名扬海外，其中最出名的长相思产地便属马尔堡了。据不完全统计，新西兰近 90% 的长相思都产自马尔堡，该产区近几年发展迅速，长相思葡萄酒在国际市场上也呈供不应求态势，国际知名度不言而喻，而此款威杜长相思干白就是来自于马尔堡产区。

马尔堡长相思能取得好的市场反响还有赖于其优秀品质。马尔堡位于新西兰的南岛，气候凉爽，光照充足，且昼夜温差大，葡萄生长周期长。白天温暖干燥能促进葡萄果实糖分、单宁和多酚类物质的成熟，而夜晚凉爽能赋予葡萄酒活泼、清脆风格，较大的温差也有利于维持葡萄的酸度和风味物质，从而酿造出来的葡萄酒品质卓越。

3、长相思：世界上最受欢迎的白葡萄品种之一

长相思是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，据说最早于 18 世纪在法国被发现，如今其种植范围已遍布全球，在波尔多、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、新西兰和美国等地区大放异彩。总的来说，长相思葡萄酒颜色较浅，酸度中等偏高，口感脆爽，带有柠檬、青苹果等果味和灯笼椒、醋栗、青草等草本风味，和绿意盎然的春天有着异曲同工之妙。

其中，新西兰马尔堡长相思是世界长相思葡萄酒中的典型代表。此款酒就是马尔堡的阿瓦特罗谷（Awatere）和怀劳谷（Wairau）2 个子产区的长相思混酿而成。阿瓦特罗谷的风土赋予长相思葡萄清爽、精致及成熟草本香气；怀劳谷气候温暖，能带来杨桃、番石榴等热带水果香气。从而此酒香气浓郁，层次复杂，完美诠释出马尔堡长相思经典而独特风格。

4、荣获“新西兰航空大奖赛”的银奖

此款威杜长相思干白在“新西兰航空大奖赛”中荣获银奖。新西兰航空大奖赛是新西兰最为重要的一个葡萄酒大奖赛，也是新西兰葡萄酒行业的年度盛事，每年有几千款酒款参赛。新西兰航空大奖赛也是一个致力于有机葡萄和葡萄酒的大赛，大赛入围和获奖的产品多数为有机认证的葡萄酒，而获奖的此款威杜长相思干白也是有机认证的葡萄酒。

5、红酒百科全书全体编辑品评

这款酒呈明亮的浅鹅杆黄色，酒液散发着诱人的醋栗、柠檬叶和野生香草的混合芬芳，并充满番石榴、柑橘等热带水果味和一些宜人花香。其口感清爽，容易入口，活跃的酸度让味蕾开始跳跃，深入体味便能感受它精良的质地和均衡的结构，回味清新又持久。倒上一杯，在灿烂的春日阳光下，读读书，品品酒，那滋味轻松惬意，不言而喻。

6、可搭配鱼肉、海鲜和沙拉，也可做餐前开胃酒

由于威杜长相思干白带有浓郁的香气和活泼的酒体，因此它能很好地与海鲜、扇贝、鱼肉等搭配，提升菜肴的新鲜口感，同时，还可搭配鸡肉、猪排和火鸡肉等肉类以及水果沙拉。另外，威杜马尔堡长相思干白还可当餐前的开胃酒饮用。值得注意的是，长相思的适饮温度为 8-10℃。

7、2012 年份：马尔堡的好年份

2012 年马尔堡的天气干燥凉爽，使得长相思葡萄果实糖分和多酚类物质成熟度极好，同时夜间凉爽的温度使得葡萄果实酸度依然清新活泼。从而酿造出来的葡萄酒香气、酒体和层次均达到完美状态，香气浓郁优雅，酒体平衡细腻，层次饱满复杂，余味持久芳香。有一句话说得好，爱得深，爱得早，都不如爱得刚刚好，喝酒不也正是如此吗？该酒年份为 2012 年，正是最好喝的时候！

8、酒标清新雅致，螺旋盖方便开瓶

威杜长相思干白酒标简洁大方，红白相间的设计与与鹅杆黄色的酒液十分相配，正如其清爽口感一样，给人清新之感。同时，酒瓶以螺旋盖封瓶，不用开瓶器，只需轻轻一扭就可开瓶。

9、威杜长相思干白基本信息

• 葡萄品种：长相思产地：新西兰马尔堡

• 类型：干白

• 年份：2012 年

• 酒精度：13%

• 净容量：750mL

• 适饮期：现在

• 侍酒温度：8-10℃

• 规格：12 瓶/纸箱，竖放

• 配餐：鱼肉、海鲜、水果沙拉

• 官网：http://vidal.co.nz
  

10、每瓶低至 66 元，超高性价比

据 2015 年中国葡萄酒进口海关数据来看，瓶装葡萄酒中均价最高的葡萄酒来源国便是新西兰，可见，新西兰葡萄酒向来都比较贵。威杜长相思干白的国际市场均价为 75 元/瓶，加上仓储、运输、宣传等费用，在国内怎么也要卖到 200 元左右吧。

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