勃艮第（Bourgogne）是世界上最贵的葡萄酒产区，也是地球上最复杂难懂的葡萄酒产区，引得不少葡萄酒爱好者和专业人士为之折腰。尽管酿酒葡萄简单到屈指可数，勃艮第却因葡萄园风土的不同而呈现出多样的特点，令人琢磨不透，耐人寻味。酒圈里说：“时尚的酒粉都开始喝勃艮第了！”在品尝了很多勃艮第葡萄酒后，红酒百科全书找到了这样一家勃艮第的精品酒庄——丽朗酒庄（Laleure Piot）。前几次推出的丽朗酒庄黑皮诺葡萄酒都被抢劫一空，应众多酒粉要求，此次再补货两款丽朗酒庄黑皮诺葡萄酒。先来看看这个酒庄吧！

一、丽朗酒庄：隶属勃艮第最古老的酒商之一

丽朗酒庄位于勃艮第伯恩丘产区内的佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses），是一个有着 300 多年历史的酒庄。2010 年，酒庄被香皮酒庄（Maison Champy）收购，香皮是勃艮第最古老的酒商之一，这为丽朗酒庄带来了更好的酿酒设备和酿酒工艺。酒庄葡萄藤平均年龄在 30 年以上，所有葡萄均由手工采摘和挑选。庄主 Frederic Laleure 对用桶极为用心，每年 1/3 的橡木桶会被取代，换以新桶。

 

二、有机种植和生物动力法：酿酒中的“道家”思想

自被香皮酒庄收购后，丽朗酒庄就开始使用有机和生物动力法种植和酿酒。酒庄不使用农药杀虫，会根据星座和月亮潮汐来种植和修剪葡萄，还会将埋在地下牛角中填塞的牛粪作为葡萄藤的肥料。根据地心引力原理，酒庄会让发酵压榨后的葡萄汁“自流”到橡木桶中陈年 20 个月。为最大限度保留葡萄酒天然的风味，酒庄在装瓶前不对葡萄酒进行过滤。有机和生物动力法葡萄酒不仅无农药残留，还能更好地反映出产区的风土特色，体现人类与自然的和谐发展，减少人为干预，犹如中国的“道家”思想，道法自然，无所不容。

三、黑皮诺：世界上最高贵的葡萄品种之一

说到勃艮第葡萄酒，当然不得不说黑皮诺（Pinot Noir），黑皮诺是一个非常古老的红葡萄品种，原产于法国，是世界六大高贵葡萄品种之一，更有“红葡萄品种之后”的美称。黑皮诺早熟，喜爱冷凉气候的产区，颜色一般较浅，果皮较薄，单宁含量不高，常带有草莓、樱桃和覆盆子等香气，且会不断变化。黑皮诺比较脆弱，容易感染霉菌，发生基因突变等情况，因此中国人喜欢将黑皮诺比喻成葡萄品种中的“林黛玉”，需要种植者和酿酒师精心照顾，种植成本很高，这也是一些勃艮第红葡萄酒价格昂贵的一大原因之一。

不过虽然难伺候，黑皮诺那与生俱来的高贵品质和优雅风范，还使得世界各大产酒国争相种植。另外，加上产区和年份的不同，黑皮诺更会表现出一定的地域特色，所以它也非常善变。尽管如此，勃艮第的黑皮诺确实天下一绝，是全球黑皮诺葡萄酒的典范。

说了这么多，该喝酒了。今天给众酒粉带来的是：丽朗一级园黑皮诺干红（Laleure-Piot Beaune Premier Cru Les Tuvilains）和丽朗勃艮第黑皮诺干红（Laleure-Piot Beaune Bourgogne）。

四、丽朗一级园黑皮诺干红，每瓶低至 299 元

1、一级园红葡萄酒产量仅占勃艮第葡萄酒总产量的 5%

 

勃艮第产区的形成源自于西多会教士对土地的开垦，至此带来了勃艮第人对土地的重视和风土的痴迷，也造就了勃艮第人今日的酿酒逻辑：葡萄酒是种出来的而不是酿出来的。有了好的土地，还愁没有好酒？勃艮第葡萄园面积比波尔多小，葡萄园却得到更多的关注和重视，这从勃艮第葡萄酒的分级制度即可以看出。勃艮第并不像波尔多一样按照酒庄进行分级，而是按照葡萄园进行分级，从高到低，勃艮第葡萄酒可以分为：特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru/1er Cru）、村庄级（Commune）和大区级（Regional）。

其中，特级园葡萄酒是凤毛棱角，价格动辄数千上万，众人可望而不可即，于是一级园成为了高性价比之选。根据分级，村庄内条件最好的葡萄园被评为一级葡萄园，一级葡萄园葡萄酒的酒标上会标注村庄名和一级葡萄园“Premier Cru”或“1er Cru”的标识，后面还要加上葡萄园的名称。由于高品质的要求，一级园红葡萄酒产量仅占勃艮第葡萄酒总产量的 5%。

2、图维兰一级园：伯恩丘的名园

此酒属于“一级园”等级，酿酒葡萄产自伯恩丘（Beaune）图维兰一级园（Les Tuvilains）。伯恩丘是勃艮第两大最有名气的产区之一。图维兰一级园位于伯恩镇以南，在伯恩丘一级园的中心地带，伯恩丘的名园。较为陡峭的坡度为葡萄树带来了更多阳光，使得葡萄能更好地成熟，品质更佳。图维兰一级园葡萄酒全部遵照伯恩丘一级葡萄园严格的法律法规进行种植、采摘与酿造。

3、红酒百科全书全体编辑品评

此酒呈中等宝石红色，香气内敛而含蓄，初闻带有草莓、覆盆子和樱桃的水果香气，随后又逐渐散发出烟熏、咖啡、动物皮革和湿森林的气息，这是经典的勃艮第香气，让人仿佛置身于森林之中，尽享原始纯净之美。此酒酸度较高，单宁如丝滑般柔顺，没有浓妆艳抹，但又没有一个形容词来描述她，因为她太多面，变化又多，轨迹太复杂，高冷而骄傲，可远观而不可亵玩焉，让无数爱酒之人甘愿拜倒在她的石榴裙下，只想全身心地投入与她谈一场妙曼多彩的恋爱。

4、卓越的 2010 年份，产量仅为 250 箱

 

2010 年是勃艮第的一个卓越年份，帕克给出了近 95 分的年份好评。2010 年份有着 2009 年的浓度，但更加紧凑和苗条，清爽度和矿物含量更加适合陈年。特别是，2010 年葡萄酒把风土体现得淋漓尽致，更具勃艮第风味。然而由于 2009 年 12 月的严重霜冻，损失了许多植株，因此 2010 年份勃艮第葡萄酒的产量都非常低。再加上酒庄葡萄园本来不大，因此此酒的产量仅为 250 箱左右。

5、丽朗一级园黑皮诺干红基本信息

葡萄品种：100% 黑皮诺
产地：法国勃艮第伯恩图维兰一级园
类型：干红
年份：2010 年
酒精度：13%
净容量：750mL
适饮期：现在，窖藏数年后风味更佳
侍酒温度：15 至 16 ℃
规格：12 瓶/纸箱，横放
配餐：烤鸡、乳鸽、野兔肉和野生蘑菇

6、低价是王道，丽朗一级园黑皮诺干红仅需 299！

 

如上图所示，此酒的国际市场均价已经达到 50 多美元，按照现在的汇率，至少得 342 RMB，还未加上关税、运费等……而【买酒吧】每瓶仅售 299 元，仅限 60 瓶，顺丰包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！

 

五、丽朗勃艮第黑皮诺干红，每瓶低至 166 元，仅限 20 套

1、勃艮第：世界最经典的黑皮诺葡萄酒产区

此酒产自勃艮第大区，由于黑皮诺属于早熟葡萄品种，所以不宜种植在气候炎热的地带。而作为世界最经典的黑皮诺产区，勃艮第有着靠近法国北部的地理优势，加上凉爽的大陆性气候，使得这里的温度一般较低，勃艮第为黑皮诺提供了理想的生长环境。

 

在勃艮第，黑皮诺大多种植在石灰质泥灰土壤上，经典的勃艮第黑皮诺葡萄酒在年轻时有着樱桃、覆盆子以及草莓等红色水果的风味，陈年后则演化出植物、咸鲜味甚至野味的特点。勃艮第葡萄酒的单宁很少过涩，其天然的成熟度也使得酒体较为饱满，更有人把勃艮第的黑皮诺葡萄酒比作“液体丝绸”，足见优雅细腻。

2、红酒百科全书全体编辑品评

此酒呈中等宝石红色，香气浓郁且新鲜，带有草莓、樱桃和紫罗兰的花香，隐隐透出些许棉花糖的甜蜜香气，等待一段时间后，散发出泥土、蘑菇和森林的芬芳，单宁如丝般顺滑，酒精度中等，口感柔顺，平易近人，余味悠长。这就像一个温顺而又有点复杂的小女人，没有浓妆艳抹，秀丽端庄，柔情而不娇嗔，让人舒心，百喝不厌。

 

3、这样喝味道更好：搭配烤鸡、乳鸽、菌类

此酒现在即可饮用，已经到达适饮期。黑皮诺也是配餐的多面手，如果配上烤鸡或者烤乳鸽，肉质细嫩醇香，酒让肉更香，肉让酒更滑。当然，菌类也是不错的选择，让菌类的清香带出葡萄酒中的蘑菇气息，两者相得益彰。

4、丽朗勃艮第黑皮诺干红基本信息

葡萄品种：黑皮诺
产地：法国勃艮第
类型：干红
年份：2010 年
酒精度：13%
净含量：750mL
规格：12 瓶/纸箱，横放
适饮温度：14 - 16℃
适饮期：现在
配餐：烤鸡、乳鸽、香酥鸭、菌类

2010 年丽朗勃艮第黑皮诺干红，6 瓶 1 套，每套仅需 999 元，每瓶低至 166 元，仅限 20 套，顺丰包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！

 

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