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罗讷河谷(Rhone Valley)是法国第一个 AOC 法定产区的诞生地,也是葡萄酒皇帝罗伯特帕克(Robert
Parker)最钟情的葡萄酒产区,共诞生了 130
多款帕克满分酒,位居法国首列。罗讷河谷是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳和法国前总统戴高乐等眷爱之地。
罗讷河谷法定产区主要分为三级,最低等级是罗讷丘(Cote du Rhone),属于大区级,更高一级是村庄级(Cote du Rhone
Villages),最高等级是 17 个最好的特级村(Cru)。其中北罗讷河谷有 8 个,南罗讷河谷有 9 个。
这 17
个特级村均具有悠久的历史,出产的葡萄酒品质极其优异,很多都是皇室指定用酒,也是很多拍卖行争相竞拍的佳品,更是顶级收藏家的酒窖常见的宠儿。
为什么要推荐圣皮尔瓦可哈斯老藤干红葡萄酒(Domaine St
Pierre Vacqueyras)?
1、瓦可哈斯:超高性价比的罗讷河谷特级名村
瓦可哈斯产区的葡萄酒酿造历史已经有 500
多年,其葡萄享有十分漫长的成长期,且免受雨水的侵袭。如此优越的气候条件,使得该产区成为罗纳河谷最受青睐的葡萄种植地之一。瓦可哈斯与教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)和吉恭达斯(Gigondas)相连,并称为南罗讷河谷的“三驾马车”,其葡萄酒品质非常优异,可媲美教皇新堡,但价格往往只是教皇新堡的一半,所以是性价比超高的一个特级名村。
瓦可哈斯产区 1955 年被评级为大区罗讷丘,随后 1967 年又被定级为村庄级,1990
年被授予最高等级法定产区,是第二个被评为“特级名村”的产区。从评级上也可看出,瓦可哈斯葡萄酒的品质是越来越卓越,绝对是罗讷河谷的“明日之星”,非常值得期待和品尝。
2、圣皮尔酒庄:百年精品酒庄,致力于有机生态葡萄酒
圣皮尔酒庄(Domaine St Pierre)是法国罗讷河谷最古老的酒庄之一,创建于 1864
年,已经传承至第六代。酒庄一直致力于保护土壤和生态环境,杜绝杀虫剂和化学肥料的使用,认为“只有好的土壤和环境,才能产出优质的葡萄,只有这样,才能酿出优质的葡萄酒”。
圣皮尔酒庄采用有机种植技术,不使用化肥和农药,打造纯有机生态葡萄酒。酒庄的瓦可哈斯葡萄园面积极小,只有区区的 4
公顷,其葡萄酒均采用手工采摘,酿造过程中浸渍发酵长达 30 天,萃取更多的颜色、单宁和酚类等风味物质,用全新的橡木桶至少陈酿 12
个月以上。
3、50
年老藤:品质更为优异
此酒酿酒葡萄皆采自 50
年以上老藤。老藤葡萄扎根更深,长达几十米,能吸取土壤中更深层次营养和微量矿物元素,同时吸取地下深层水,使每株葡萄得到更精华和浓缩的营养,风味物质更加集中,且受气候和年份因素的影响较小,品质稳定。老藤葡萄酒在酿造的时候工艺会更加精细,因此老藤葡萄酒品质上乘,富含矿物质味,口感更加醇厚细腻,层次更加复杂。
4、产量极为稀少:不足 800
箱
该款葡萄酒是在酒庄仅有的 4 公顷瓦可哈斯葡萄园中挑选 50 年以上老藤酿造而成,产量极为稀少,产量不足 800
箱,品质更是优中之优。分配到中国的份额也只有 100 箱左右。
5、荣获斯蒂芬•坦泽 91
分、巴黎农业竞赛“金奖”
该款特级名村老藤葡萄酒荣获巴黎农业竞赛(Concour General Agricole
Paris)“金奖”,与帕克齐名的斯蒂芬•坦泽(Stephen Tanzer)91 分高评。
6、南罗讷河谷典型“GSM”混酿
南罗讷河谷法定红葡萄品种达 13
种,比以混酿而闻名的波尔多还多,其中,最经典的就是GSM混酿,即歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)。歌海娜酿造的葡萄酒拥有浓郁的覆盆子及果脯味,还伴有肉桂和西柚的气息,颜色较浅,单宁含量较少,酒精含量较高,因此能延长GSM混酿葡萄酒的风味。西拉能为葡萄酒添加单宁、颜色和风味。慕合怀特颜色深浓,能增加混酿葡萄酒的颜色和单宁结构。
这款圣皮尔瓦可哈斯葡萄酒采用 60% 的歌海娜、30% 的西拉和 10%
的慕合怀特酿造而成,是极为典型的一款南罗讷河谷葡萄酒。
7、浮雕花纹重型酒瓶,红黑相间酒标,大气与典雅兼具
该款葡萄酒是典型的罗讷河谷重型瓶,瓶肩较窄,瓶形较圆,从瓶颈到瓶身下滑逐渐变大。瓶颈处有盾形纹章浮雕花纹,象征着古老的历史传统。红色和黑色相间的文字酒标,更是刻画出罗讷河谷那份高贵之气,再加上红色铝帽,更添几分喜庆典雅,是一款十足“拿得出手”的送礼佳品。
8、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈宝石红色,带有浓郁精致的黑莓和桑葚等黑色果香,同时飘散着覆盆子和樱桃等红色水果的气息,摇杯后会有甜美的巧克力、肉桂、烤坚果和矿物质的香气,入口顺滑,酒体厚重饱满,单宁结构感强但细腻优雅,风味凝练复杂,余味持久,会蕴留桑葚、太妃糖、肉桂、烤榛子及辛料等香气,是一款极具罗讷河谷风格的“大酒”。
9、圣皮尔特级名村老藤葡萄酒基本信息
葡萄品种:歌海娜、西拉和慕合怀特
产地:法国罗讷河谷瓦可哈斯
等级:最高等级特级名村
类型:干红
葡萄树龄:50 年
年份:2011 年
酒精度:15%
净容量:750 mL
规格:6 瓶/纸箱,横放
配餐:野味、牛排和烤鸡等
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