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乌拉圭坐落于南美洲南端,以其足球威震世界,是南美地区足球真正的王者。在葡萄酒方面,尽管乌拉圭葡萄酒在全球葡萄酒爱好者眼中甚为低调,但乌拉圭已是全南美洲最受欢迎的产酒国之一,葡萄品种与风格独具特色,性价比高,因此成为喜爱探险猎奇之人的又一大不可错过的选择。
为此,红酒百科全书特推出一套超高性价比的乌拉圭比萨诺酒庄家族珍藏葡萄酒:赤霞珠干红与特浓情干白,2
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1、乌拉圭:南美洲的典型产酒国
乌拉圭位于阿根廷东部,虽然两国都受阳光普照,但是乌拉圭却相对潮湿,且主要葡萄酒产区都集中在南部。另外,不同于阿根廷的高海拔和寒冷的夜晚,乌拉圭的地势非常平缓,加之南部产区靠近大西洋,海洋性气候使得葡萄缓慢成熟。除非是在秋雨来的较早的年份,葡萄酒大都可以保留相当多的迷人酸度,这样的新鲜香气和风味是乌拉圭均衡葡萄酒的独特之处。
比萨诺酒庄(Pisano)位于普罗格雷索(Progreso)产区,这是乌拉圭的产酒中心,犹如法国的波尔多(Bordeaux)。
2、比萨诺酒庄:连续 3
年获得“乌拉圭著名葡萄酒出口商”殊荣
比萨诺酒庄是乌拉圭最著名的酒庄之一,拥有超过 300
年的葡萄种植历史,曾连续三年获得“乌拉圭著名葡萄酒出口商”的殊荣。在由葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis
Robinson)所著的权威葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》(The World Atlas of
Wine)一书中也提到过比萨诺酒庄,赞其为历史悠久、家族经营的精品酒庄。在乌拉圭,家族酒庄所生产的葡萄酒产量相当少,而且在 200
多家酒庄中也只有约 10% 的酒庄将葡萄酒销往海外市场。比萨诺酒庄还是一家艺术酒庄,其每款酒的酒标都别具艺术性。
3、家族珍藏:几代人的耕耘
这两款葡萄酒均为“Reserve Familia
Pisano”,译为“家族珍藏”。在新世界国家,家族珍藏基本上代表了某酒庄品质好的葡萄酒,或者是特殊的酒品。比萨诺家族拥有超过 3
个世纪的葡萄种植历史。1870 年,Francesco Pisano 先生初次来到乌拉圭。在 1924 年,Don Cesare
Secundino Pisano 先生在这片土地上酿造了第一款酒。
4、比萨诺酒庄家族珍藏赤霞珠干红
(1)赤霞珠:最流行的国际性红葡萄品种
赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)是最流行的国际性红葡萄品种,因此也有着“红葡萄之王”的美誉,在主要产酒国都有种植。赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。它酿制出的葡萄酒颜色深浓,其真正的魅力并不在于其丰富的果香,而在于其在瓶中数年的陈年所带来的风味物质。这些微妙的风味物质来源于葡萄本身、发酵过程中产生的物质以及酒精和橡木之间复杂的相互作用。当然,不同国家与产区,赤霞珠表现出的特点也不尽相同。
(2)普罗格雷索第二大价格最高的赤霞珠葡萄酒
据全球权威葡萄酒比价网站 Wine Searcher
数据显示,这是乌拉圭普罗格雷索产区第二大价格最高的赤霞珠葡萄酒。该酒呈明亮的宝石红色,带有青椒的气息,坚果和榛子的香气是橡木桶陈年带来的风味,单宁顺滑,余味中略带草本植物的味道。
(3)比萨诺酒庄家族珍藏赤霞珠干红基本信息
葡萄品种:100% 赤霞珠
产地:乌拉圭普罗格雷索
年份:2010 年,正值适饮期
酒精度:14%
配餐:羊肉、牛排
5、比萨诺酒庄家族珍藏特浓情干白
(1)特浓情:南美洲典型的白葡萄酒
谁也不知道“特浓情”(Torrontes)这个极赋浪漫诗意的名字究竟为哪位诗人所起。特浓情是南美洲典型的白葡萄酒。特浓情起源于阿根廷,由于阿根廷与乌拉圭为邻国,因此也成为了乌拉圭的常见白葡萄酒。它芳香四溢,如精心栽培酿制,可酿出带有高酸和独特香气且酒体适中的葡萄酒。特浓情葡萄酒的典型香气有玫瑰、桃子、白花和香料等。特浓情,酒如其名,芬芳浓郁,如香水般令人倾倒,适合年轻时饮用。有人曾这样描述特浓情:“爱意浓情只为伊,你我同行共此生。且把柔情化蜜意,芳香四溢情更浓。”
(2)红酒百科全书全体编辑品评
此款特浓情浅柠檬黄色,香气极为浓郁,果味丰富,带有玫瑰、桃子和白花,并伴有些许蜂蜜和香料味,酸度怡人,纯净清爽。它像是一位穿紧身裤的个性强烈的姑娘:一个男人只能做两件事情,除了爱她还是爱她。
(3)比萨诺酒庄家族珍藏特浓情干白基本信息
获奖:曾被《醇鉴》葡萄酒大赛(DWWA)评为“新世界最佳白葡萄酒”
葡萄品种:100% 特浓情
产地:乌拉圭普罗格雷索
年份:2013 年,正值适饮期
酒精度:13%
配餐:水果沙拉
6、市场少有的特色葡萄酒,性价比超高
相比其他酒,乌拉圭葡萄酒在中国市场上是极为罕见的,即使是葡萄酒专业人士也不一定能找到。如此稀缺,又带有诸多亮点,聚会带上两瓶,保证你不会跟别人撞酒,还显得特别有范。
这来自遥远的南美洲的乌拉圭葡萄酒,因其推广力度小,因此对于消费者来说性价比更高,每瓶低至 119
元的价格,想想从南美洲的乌拉圭横跨一个太平洋来到中国,光这么遥远的距离就已经值得我们对这瓶葡萄酒表示敬意了。
呃……说了这么多,不就每瓶 100 多块钱的事么?
乌拉圭比萨诺酒庄家族珍藏葡萄酒:赤霞珠干红与特浓情干白,2
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