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一位西装革履的男士,点燃一根雪茄,让思绪在这烟雾缭绕中不断深入,手捧一杯雅文邑,运筹帷幄,致胜千里……这大概是每个成功、有品位的男人最经典的画面了吧,简直帅呆了!得体的服装、成熟的思想以及高档的雪茄你可能已经准备好了,可是雅文邑(Armagnac)呢?
红酒百科全书今天推出一款别具特色、比 XO 更高级别的塔西克 12 年雅文邑,每瓶 699 元,仅限 24
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一、塔西克酒庄:百年历史名庄,一个寻求“美好生活”的故事
塔西克酒庄(Chateau du Tariquet)始建于 1912 年。20
世纪初,法国不少农民食不果腹,为了寻找更好的生活,他们移民到其他国家,酒庄创始人阿尔托(Artaud)也是如此,他穿越大西洋,来到美国。落脚美国后,他如愿找到理想的工作,尽管美国安逸的生活让他感到满足,但随着年龄的增长,他越发思念家乡,想要落土归根,安度晚年。1912
年,他回到法国,“偶遇”并爱上了塔西克酒庄,于是与儿子一起筹资建立了塔西克酒庄。
二、100%
白福儿酿造,罕见!
该酒酿酒葡萄产自法国西南部下雅文邑(Bas Armagnac),这是雅文邑最经典的产酒区。该酒由 100% 的白福儿(Folle
Blanche)酿制而成。这个品种非常难以种植,种植成本非常高,整个雅文邑产区不到 5%,因此采用 100%
的白福儿酿造是需要勇气,也是十分罕见的。白福儿最大的特点就是酿出的酒果香和花香十分浓郁。
三、12 年,比 XO
级别还高,年份酒才是宝贝
与干邑主打低端的 VSOP 不一样,在整个雅文邑的产品系列中,以更高端的 XO 和年份酒而知名,这占整个雅文邑销量的 40%
以上,其中年份酒又占了一半的比例。这也是雅文邑与干邑最主要的区别(干邑是没有年份酒的)。
此款塔西克 12 年雅文邑即是指最年轻的基酒已经达 12 年,而雅文邑 XO 对最年轻基酒的陈年要求只有 10 年(干邑 XO 仅为
6 年)。基酒陈年时间是判断雅文邑品质的一个重要标准,12 年,比 XO 级别还高。
四、传统的酿酒工艺,考究的用桶,精湛的调配,原桶装瓶
酿酒葡萄均产自酒庄自家葡萄园,酒庄采用传统的雅文邑蒸馏器蒸馏。每个年份的白福儿基酒蒸馏后都要在新橡木桶中陈酿一年,随后再转入其它橡木桶中陈年。酒庄偏爱使用轻微烘烤过的、纹路更细密的法国橡木桶,这样陈酿后的酒更加细致优雅。经过
10 多年的陈酿,富有经验的酿酒师会对基酒进行反复品尝再进行调配。
该酒的另一大特点是原桶装瓶(Cask
Strenth):酒液未经稀释和过滤,直接从橡木桶中装瓶,这最大限度地保留了雅文邑应有的风味和特点。
五、红酒百科全书全体编辑品评
此款雅文邑呈琥珀色,香气浓郁是最大的特点,带有菠萝、柑橘皮、肉豆蔻和胡椒等香料的香气,充满了自然的花香,单宁丝滑,口感柔顺,酒精度较高,余味很长,萦绕在口中,久久未曾散去。
六、奖牌铸就品质:多次获得国际比赛大奖
1、在 2014 年国际烈酒挑战赛(International Spirit
Challenge)中被评为“年度个体酒厂”(Individual Distillery of the Year);
2、荣获 2007 年国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine and Spirit
Competition)金奖;
3、荣获 2007 年旧金山世界烈酒大赛(San Francisco World Spirit
Competition)金奖;
4、被国际权威葡萄酒比价网站 Wine-Searcher 评为“第 10 大最热门的雅文邑”;
5、法国航空商务舱指定用酒。
七、礼盒包装,收藏送礼两相宜
酒质这么好,当然包装也不能 low。此款雅文邑采用礼盒包装,紫白色的包装盒给人以清新之感,收藏送礼两相宜。
八、塔西克 12
年雅文邑基本信息
葡萄品种:100% 白福儿
产地:法国西南部下雅文邑
年份:12 年(最年轻的基酒为 12 年)
净含量:700 mL
酒精度:48.2%
饮用方式:纯饮、加冰、配雪茄
塔西克 12 年雅文邑,每瓶 699
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