贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega Sicilia）是西班牙最知名的一家酒庄，它位于北部杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区。酒庄所酿的尤尼科（Unico）系列酒款除了是西班牙最昂贵且最知名的葡萄酒外，还是国际拍卖市场上，西班牙唯一一款能与法国名酒抗衡的葡萄酒，更是西班牙葡萄酒界众望所归的“酒王”。

1、贝加西西里亚酒庄历史

（1）早期发展史

1848 年，一位地主在西班牙北部买下了 2,000 公顷地产，用来耕种以及放牧。后来埃洛•莱坎达（Eloy Lecanda）继承父产，并于 1864 年从法国引进葡萄藤，正式完成建园。

（2）中期发展史：1915 年为酒庄第一个葡萄酒年份

莱坎达并没能使酒庄运转正常，以致穷困潦倒至死。之后，酒庄经历了数位继位者。直到 20 世纪早期，一位传奇酿酒师扭转了局面，并于 1915 年酿造出了酒庄第一款真正意义上的葡萄酒。随后，他还创立了至今仍然知名的两大葡萄酒系列：尤尼科和瓦布伦纳（Valbuena）。

（3）现代发展史

贝加西西里亚酒庄的现代史起源于一个叫做大卫•阿尔瓦雷斯（David Alvarez）的亿万富翁之手。1982 年，其子巴勃罗•阿尔瓦雷斯（Pablo Alvarez）接管了当时运作并不太好的酒庄。于是，他不断缩减葡萄园面积，使得酒庄一度靠买入葡萄来维持生产。自 1996 年开始，贝加西西利亚的葡萄酒均由酒庄葡萄园生产的葡萄酿造。

巴勃罗•阿尔瓦雷斯

值得一提的是，近年来在酒庄未来发展方向这件事上，大家长大卫•阿尔瓦雷斯和他的子女意见不一。据庄主巴勃罗•阿尔瓦雷斯透漏，不信任的种子早在 2009 年就已种下，而此次法庭审判结果要到 2016 年才出。理论上，如果他的父亲胜诉的话，那么巴勃罗将被迫下台，不过仍然持有股份。

2、杜埃罗河岸：西班牙知名葡萄酒产区

贝加西西里亚酒庄位于西班牙北部的杜埃罗河岸产区，该产区非常知名且酿酒历史悠久，一向以生产以丹魄（Tempranillo）为主的红葡萄酒著称。而据阿尔瓦雷斯表示，酒庄所在的葡萄园还以石灰质白垩土为主；而在谷底的葡萄园，则是粘土、沙质土和砾石的混合体。

3、酒庄三大系列酒款

贝加西西里亚酒庄主要有三大系列酒款，分别是尤尼科、瓦布伦纳和特级珍藏（Reserva Especial）系列。

（1）尤尼科

尤尼科葡萄酒是酒庄名望的造就者，由丹魄和赤霞珠混酿而成，不过并不是每年都生产。对于尤尼科来说，陈酿时间往往非常关键。在过去，尤尼科要在木桶中陈酿 10 年，最高纪录还达到了 25 年，不过现在被阿尔瓦雷斯缩至 4、5 年了。当然，具体时长还得根据具体年份而定。

由于尤尼科陈年时间长，成本耗费高，更重要的是葡萄酒品质卓越，因此价格自然极其昂贵。不过开启一瓶尤尼科葡萄酒带来的享受也绝对不会让你觉得不值。另外，特级珍藏系列通常是由多个较老年份的尤尼科混酿而来。

（2）瓦布伦纳

瓦布伦纳一般由树龄较年轻的葡萄树生产的葡萄酿制，其陈年时间也比尤尼科要短，因此同年份的瓦布伦纳一般更早上市，不过瓦布伦纳还一向被当作酒庄的二军酒，其品质自然不容小觑。

4、贝加西西里亚之外的 4 处资产

贝加西西里亚在阿尔瓦雷斯家族的带领下，版图不断扩张。这其中包括 1991 年创办的邻居酒庄阿里安（Alion）和 1997 年在托罗（Toro）产区创立的聘缇雅（Pintia）酒庄，以及近期创立的里奥哈（Rioja）麦肯酒庄（Macan）。另外，自 1993 年起，阿尔瓦雷斯还是托卡伊（Tokaji）生产商¬——奥廉穆斯酒庄（Oremus）的所有者。

5、酒庄也偏爱艺术酒标创作

像木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）一样，贝加西西里亚也钟情于艺术酒标创作。1960-2004 年期间，酒庄每年都邀请西班牙著名艺术家对酒标进行设计，不过只有大瓶装的尤尼科葡萄酒才有此特例。

6、一位流行偶像曾准备斥巨资买下贝加西西里亚

在阿尔瓦雷斯家族执掌之前，贝加西西里亚酒庄还曾吸引了西班牙一位爱好葡萄酒的知名歌手胡里奥•伊格莱西亚斯（Julio Iglesias）的目光。1982 年夏天，正当他准备斥巨资买下酒庄时，阿尔瓦雷斯家族已经将其买到手了。

7、酒庄白葡萄酒的未来

尽管贝加西西里亚还没有正式发行过白葡萄酒，不过自 1994 年起，酒庄就开始种植霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和玛珊（Marsanne）了。在 2004-2008 这 5 年间，酒庄不断尝试酿造白葡萄酒，结果都不太如人意。2009 年，这些葡萄树被彻底挖除。

当然，阿尔瓦雷斯并不是一个轻易言败的人，今年他又新引进了一些霞多丽和玛珊的克隆品种，还表示酒庄志在酿造像顶级勃艮第（Bourgogne）这样的世界级白葡萄酒。（文/wine-searcher）

【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winedarling。