尽管有一些咖啡怪咖提倡纯饮咖啡，还认为调味剂破坏了咖啡的风味。但其实我们都知道，往杯中适当加入一些配料可以让咖啡喝起来别有一番风味。所以，如果做不了纯粹的咖啡主义者，就和红酒百科全书一起来看看这些可以让咖啡锦上添花的配料吧！

1、糖

大多数人第一次喝咖啡都会觉得很苦，因此往往喜欢往咖啡中加入一些糖。的确，加糖后能抵消咖啡中的一些苦味，因而尝起来更加容易入口。不过由于糖的种类有很多，加哪一种糖也成了一种困扰。事实上，有一种专门搭配咖啡的方糖就很合适。这种糖在饮用过程中会慢慢溶解，因此不会影响咖啡的风味。此外，你也可以考虑加入易溶的精制白砂糖，或者其它任何你喜欢的糖都可以。

2、牛奶和奶精

除了苦味，咖啡也有着独特的酸味。因此有的人会选择加入一些碱性的牛奶或奶精来进行中和。而且在牛奶的映衬下，咖啡的味道也更显浓郁厚实。那么，加入哪种牛奶最好呢？脱脂牛奶起泡时间短比较适合，不过却容易让咖啡变得像硬纸板一样。半脂牛奶是个不错的选择，但很难泡出正宗的意式风味，而全脂牛奶则刚好可以做到，因此冷藏过后的全脂牛奶是最好的选择。

3、巧克力

巧克力也是搭配咖啡的好伙伴，俘获无数少女心的摩卡咖啡就是咖啡与巧克力的完美配合。一些融化的巧克力可以直接加在咖啡中用来调味，而巧克力粉更是常用来装点咖啡。此外，巧克力薄荷糖、牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力华夫饼等都可用来装饰咖啡。

4、水果、坚果和香料

根据个人口味，也可以在咖啡中加入香蕉、蓝莓、樱桃、椰子、柠檬等多种水果。当然这个过程需要使用搅拌器，以混合咖啡和水果的风味。而榛子、桃仁甚至是花生也都可以用来装点咖啡，一些小剂量的香料则可以稍稍改变咖啡的味道，使其更加美味可口。

5、酒

作为一个资深喝货，咖啡和酒的搭配怎能错过？橘味白酒、白兰地（Brandy）、朗姆酒（Rum）、苏格兰威士忌（Whiskey）……可以搭配咖啡的好酒有很多，任何一种都有可能调制出不一样的口味来，正宗的爱尔兰咖啡就添加了威士忌或者美式波本酒（Bourbon）。

6、香精等配料

喝咖啡讲究的是个人口味上的满足，因此在添加配料的过程中没有什么硬性规定或者标准。一些天然的糖浆、香精，甚至冰淇淋都是可以和咖啡搭配的，不过得注意配料比例，以免盖过咖啡原本的风味。

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