以想要深入了解意大利葡萄酒，皮埃蒙特（Piedmont）是你不能绝对错过的一个产区。它是意大利葡萄酒最知名的产区之一，不仅拥有悠久的葡萄酒酿造史，还有丰富的葡萄品种和葡萄酒，令人神往。今天，本文将给你带来知名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）对皮埃蒙特产区近30年的评分。

一、帕克对皮埃蒙特产区葡萄酒近30年的评分

1、年份评分须知

（1）年份评分表内数字表示帕克所给的分数。

（2）以下是表格中帕克分数所代表的葡萄酒品质介绍：

96-100分：顶级佳酿（Extraordinary）
90-95分：优秀（Outstanding）
80-89分：优良（Above Average）
70-79分：普通（Average）
60-69分：次品（Below Average）
50-59分：劣品（Unacceptable）

（3）表内分数后面大写字母表示：

C：可能年份太老，谨慎饮用
E：早熟可饮用
I：酒质不稳定
R：达到适饮期
T：年轻未成熟

2、年份评分表格

注：数据来自帕克官网，涉及年份评分的皮埃蒙特葡萄酒是巴巴莱斯科和巴罗洛。

（1）2000-2011

（2）1990-1999

（3）1980-1989

3、百科君总结

（1）总体来看，帕克对皮埃蒙特产区葡萄酒的评分较高，近30年只出现过一次70分以下的情况（1984年65分）；2000-2011年间评分最高，基本上都在90分以上，1990-1999和1980-1989年间分数较不稳定，70多、80多的也占少数。

（2）由于同在皮埃蒙特产区，巴巴莱斯科和巴罗洛的葡萄酒表现好坏程度大体持平，因此帕克在很多年份上给予了两者相同的分数。但最近10年，巴罗洛的总体分数要高于巴巴莱斯科，这也是它在价格上更贵的原因。

（3）巴巴莱斯科表现突出的年份有2007、2001、1996、1990、1989和1982，表现较差的年份有2002、1994、1992、1991、1984和1983。

（4）巴罗洛表现突出的年份有2010、2007、2006、2004、2001、1996、1990、1989和1982，表现较差的年份有2002、1994、1992、1991、1984和1983。

二、皮埃蒙特产区简介

帕克的评分暂且告一段落，我们不妨接着来了解一下皮埃蒙特这个产区，加深对该产区的认识。

1、皮埃蒙特：意大利最重要的葡萄酒产区之一

皮埃蒙特产区位于意大利西北部，产区内多丘陵和山脉，大多葡萄园位于山坡上。该产区属大陆性气候，冬季寒冷漫长，夏季炎热干燥，葡萄成熟期昼夜温差大，促进了风味物质的凝聚。远在罗马时代，皮埃蒙特就以盛产高品质葡萄酒享誉世界，如今它仍是意大利最重要的葡萄酒产区之一，有意大利的“勃艮第”之称。

2、皮埃蒙特：内比奥罗是葡萄品种中的当家花旦

说到皮埃蒙特产区的葡萄品种，内比奥罗（Nebbiolo）是最为重要的一种。它果皮厚，成熟晚，酿造出来的葡萄酒常带有复杂的花香，洋溢着红色水果、玫瑰和甘草香味，且酒精度和酸度都较高，单宁厚重，拥有很强的陈年潜力。其中，以巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）两大次产区的内比奥罗最为知名。

3、皮埃蒙特：巴罗洛VS巴巴莱斯科

巴罗洛和巴巴莱斯科即指葡萄酒又表示葡萄产区，同处于皮埃蒙特，都采用内比奥罗酿造，且都属于意大利DOCG级，那两者又有何不同呢？请看对比：

（1）历史起源：巴罗洛的要早于巴巴莱斯科；

（2）土壤条件：巴罗洛产区土壤贫瘠，巴巴莱斯科产区土壤较肥沃；

（3）风格口感：由于贫瘠的土壤更利于葡萄形成复杂风味，巴罗洛葡萄酒常呈淡砖红色，厚实单宁，口感饱满，酒精度略高；相比而言，巴巴莱斯科葡萄酒单宁含量更低，酒体更轻，颜色更浅，香气也更简单；

（4）陈年期限：巴罗洛需陈年3年才可上市，珍藏型巴罗洛最少要陈年5年；而巴巴莱斯科陈年2年可发售，珍藏型需陈年4年。

【作者简介】默颜，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加微信：mswines。

来源：红酒百科全书（文/eRobertParker）

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