4月1日，这是西方滑稽调侃的愚人节。而在12年前的这天，香港一代巨星张国荣却与世长辞。一代巨星的陨落，留下的是一个又一个谜团，然而张国荣的葡萄酒情缘却是公开的事实。

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张国荣不仅热爱音乐、电影，还非常喜爱葡萄酒，特别是红葡萄酒。红色，似乎成为了张国荣人生的主打色。《红》与《红色恋人》等成就了其事业上的大红，而红葡萄酒似乎成为了其创作灵感的主要来源。熟悉他的人都知道，他最喜欢在夜幕降临之时，坐在顶楼的阳台边，手持晶莹剔透的高脚杯，喝上一杯葡萄酒，绽放他那艺术的精彩。

其实，早在1999年11月，张国荣因为热爱葡萄酒而被评为当年的“葡萄酒大使”。张国荣对葡萄酒的炙热远近闻名，在生命的最后时刻，就连医生在治疗期间对他嘱咐时，因为知道他热爱葡萄酒，于是告诉他喝一点点葡萄酒还是没有问题的。

张国荣爱葡萄酒，也懂葡萄酒。他爱挑葡萄酒的品牌，喜欢法国波尔多葡萄酒，在他个人的葡萄酒收藏里有一支法国波尔多的柏图斯葡萄酒（Petrus）。张国荣是个要求极高的人，之所以醉在法国波尔多葡萄酒中，想必也是因为波尔多葡萄酒的过人之处。波尔多，是个名字念在嘴里便唇齿氤氲酒香的地方。波尔多是世界第一大葡萄酒中心，是葡萄酒爱好者们的“朝圣地”。不过，哥哥的挚爱是柏图斯，这是顶级富豪的葡萄酒，一般人无法消受，但是其它波尔多葡萄酒依旧精彩。

1、与柏图斯同在右岸的葡萄酒

柏图斯位于波尔多右岸，右岸主要以梅洛葡萄为主，葡萄酒单宁中等偏高，口感柔顺，带有复杂的红梅味和李子的香气，并伴有烟草和雪茄的气息，更偏女性的柔美感。今夜，如果用以下这两款波尔多右岸的葡萄酒追忆哥哥，想来也是极好的。

（1）碧奥酒庄干红（Chateau Brejou）

碧奥酒庄坐落在著名波尔多右岸圣福瓦-波尔多法定产区（Sainte Foy Bordeaux），拥有着得天独厚的地理条件。在主教圣•昂德雷（Saint Andre）的支持和庇护下，碧奥酒庄名声鹊起。

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碧奥酒庄干红酿酒葡萄以梅洛为主导，拥有相当丰富的香气层次，红色果香。为了得到香气更为复杂的佳酿，碧奥酒庄干红在橡木桶中陈酿至少12个月，力求把最传统的波尔多右岸风土表现出来。该酒口感饱满平衡，质地细腻，丝滑般的单宁和令人愉悦的绵长余味，充分体现了波尔多右岸葡萄酒的特点。

（2）富豪酒庄干红（Chateau Bel-Air）

富豪酒庄位于圣爱美隆，是一个典型的家族式经营酒庄。“Bel-Air”寓意酒农们向往的富裕生活。

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富豪酒庄干红葡萄酒由三大波尔多经典葡萄组合——梅洛、赤霞珠和品丽珠混酿而成，酒精度数为14%。陈年后的葡萄酒颜色深浓透亮，红色水果果香馥郁，隐隐约约的黑醋栗和牡丹花香沁人心脾，余味悠长，好的年份可以窖藏数十年。

2、超级波尔多的经典：古罗曼高级小教堂干红

（Bordeaux Superieur-Chateau de la Vieille Chapelle）

柏图斯是梅洛葡萄酒之王，想必哥哥也是对梅洛葡萄酒情有独钟的，古罗曼高级小教堂干红产自超级波尔多产区（Bordeaux Superieur），和柏图斯一样，是用梅洛和品丽珠混酿而成。这是一款高贵典雅的葡萄酒，香气复杂，具有层次感，夹杂着青涩的黑色水果香气和12个月窖藏在橡木桶带来的香草香气。该酒在2012年波尔多葡萄酒大赛中荣获金奖。

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古罗曼小教堂城堡是建于公元12世纪的罗马式小教堂。直到法国大革命时期前，小教堂一直居住着贝尼迪克坦僧侣。最后一位在此居住的是Antoine Tesseydre神父，1772年被任命为“卡尔内岛教区神父”，忠于职守。

3、来一杯波尔多左岸：杜豪酒庄干红（Chateau du Raux）

作为一个对一切都有极高要求的人，哥哥在喜欢右岸柏图斯的同时，当然也不会忘记尝尝波尔多左岸的美酒，这是波尔多的经典。

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杜豪酒庄位于梅多克的一个小镇，在著名的拉菲古堡所在的波亚克与玛歌酒庄（Chateau Margaux）所在的玛歌村之间。酒庄源自1879年的激情，超过130年的沉淀，优美典雅，被路易十四国王称其为最坚实的“葡萄园城堡”。如今的杜豪酒庄已是梅多克中级名庄联盟的成员之一。2014年，杜豪酒庄葡萄酒再次获得中级酒庄称号。

该酒带有典型的波尔多黑色水果香，夹带着泥土、灯笼椒和铅笔屑的风味，橡木桶带来的黑咖啡、甘草和烟草余味，是一款非常经典有内涵的中级庄葡萄酒。

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【作者简介】刘溪，红酒百科全书资深编辑，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识，请加个人微信：wikiwiner。

来源：红酒百科全书

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