陈愉，华裔女性，31岁任洛杉矶市副市长，事 业顺利，家庭美满。谈到寻找白马王子，她这样说道：一个女人希望在一个男人身上看到什么，她会说出很多东西，其中，知道如何在饭店里点一瓶酒以及当酒送到 桌上时要做什么是必须要具备的一点，他的先生正是如此。广大的男性朋友们，还等什么呢？为了快点找到心爱的姑娘，这餐厅点酒的技巧必须学起来！

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来到优雅的餐厅，点好葡萄酒了，酒送到桌前要干些什么呢？百科君来教你几招。

1、轻松确认酒款

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侍者捧着酒瓶放在你眼前，不是为了炫技，是方便你确认酒款。这看起来貌似简单，但在餐厅生意火爆的情况下，点的葡萄酒多了就容易弄错，所以，你得仔细看看酒标的信息，重点在以下三个方面：

（1）厂商：酒庄或品牌名称。

（2）年份：葡萄采摘年份。

（3）品种：酿酒葡萄。

用3秒扫视酒标，确定这3点后，向侍者点个头，他就会帮你开瓶了。如此潇洒自如，估计女神就在不远处注视着你呢。

2、仔细检查橡木塞

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侍者开瓶后，会把橡木塞递给你或是放在桌上。现在你要做的不是闻它的气味，而是检查它的状态如何。好的橡木塞几乎没有破损，不会太过干燥或是坚硬，但渗流现 象（葡萄酒渗透到橡木塞中）还是难以避免。些许渗流并不代表葡萄酒坏了，但你品尝的时候也要多加注意，葡萄酒是否侵染了木塞味。

橡木塞检查完毕，你可以示意侍者倒酒了。这仔细的神情帅爆了，女神好像对你入迷啦。

3、摇晃酒杯，轻轻闻酒

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接着，侍者会在你酒杯中倒入少量葡萄酒。这时，我们可以来个技术性的动作——摇杯。对于在瓶中沉睡了好几年的酒，摇晃3-4次，其中的各种物质就会苏醒，恢 复活力。然后，凑近酒杯轻轻闻一下即可，品质不好的酒在香味上体现得很明显，所以无需用力过猛。如果你闻到葡萄酒有湿纸板和醋味，说明它过度氧化，还是不 喝为好，跟侍者反映情况换酒。

4、绅士品酒，做好功课

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最后就是品酒了。小酌一口，让酒液在口中回旋打转，每一个味蕾都充分感受它的风味，尽显绅士的姿态。如果你品尝过后不喜欢，可以礼貌地跟侍者说明，换另外喜 欢的酒款。不过，尽量避免这种情况，点酒前做好功课，点酒时淡定发挥，魅力指数飙升不在话下，还怕找不到心爱的女神吗？

来源：红酒百科全书（译/朱颜，文/The Savory）

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