通常，喝葡萄酒的时候，少不了配上牛排、奶酪等西餐食物。那么，吃北京烤鸭、宫保鸡丁等地道的中国菜时，要配点什么葡萄酒好呢？知不知道都没关系，今天，红酒百科全书（微信号：wikiwine）就给大家奉上葡萄酒与中国菜的绝佳搭配，美酒美食，Are you ready？

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宫保鸡丁有辣的有不辣的，如果上菜时很热，雷司令（Riesling）可以帮你“降温”。

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带有浆果风味的黑皮诺（Pinot Noir）搭配多脂的北京烤鸭，一绝！

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扬州炒饭可谓是很多人的挚爱，而未经橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）口感圆润，能很好地搭配酱油味重的扬州炒菜，还不吃起？

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又是一道酱油味重的青菜捞面，搭配脆爽的长相思（Sauvignon Blanc）正好！

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西兰花炒牛肉营养丰富，是能搭配重酒体葡萄酒的少有典型之一，而它的好搭档正是单宁含量较多的马尔贝克（Malbec）。

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芝麻鸡带点甜味，搭配蓝布鲁斯科（Lambrusco）挺好的。

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左宗棠鸡或左宗棠鸭在中国不是很流行，但在外国很受欢迎。它比较辣，但微甜，酸味适中的佳美（Gamay）或许是它的好搭配。

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微甜带气泡的莫斯卡托（Moscato）和油炸后带有迷人红汁的酸甜鸡一起食用，怎一个美字言说？

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辣甜辣甜的蒙古牛肉搭配歌海娜（Grenache），百科君已经没话说了，大家自行体会。（朱颜/红酒百科全书，文/VinePair）

红酒百科全书（微信号：wikiwine），中国最具影响力的葡萄酒自媒体，提供最大众化的葡萄酒资讯与知识，旨在普及葡萄酒文化，提高国人生活品味。

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