近期，笔者参加了一次葡萄酒课程学习。刚接触葡萄酒不久的笔者，对此很是激动和兴奋。

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刚一踏进逸香，摆放了诸多酒瓶的墙面就印入眼帘，玲琅满目，令人印象深刻。想着会不会有几瓶上好的拉菲？或是奔富的满分葛兰许？穿过酒瓶墙面，进入内厅，地方不大，但简约大方的色调和设计让人感觉舒服。

走 进教室，满眼所及大部分都是女学生，只有笔者前面坐了一位男性，看来葡萄酒还是格外招女孩子喜欢啊！也难怪葡萄酒行业内从不缺乏美女了。待同学们都来齐 后，老师让大家做了自我介绍，这下才了解到，这里不仅有葡萄酒从业者，也有业余爱好者。能在繁忙的工作中抽出时间学习自己喜欢的东西，这样的人值得学习。 同时，笔者也感受到葡萄酒正日益受到大家的喜爱，成为一颗冉冉升起的新星，未来在中国发展定是无可限量。

听了一段课之后，发现这位老师的 讲课风格确是笔者喜欢的，课本上的内容讲得精准简洁，也会适当扩展一些书上没有的知识点，适时回顾之前的知识点，偶尔会向同学提问，时不时又来个有趣的故 事，引得同学们哄堂大笑，这样的课堂氛围真是不错。正是因为这位老师，笔者才知道酩悦香槟的中文名字原来是香港著名词曲家黄霑大师所取，长相思中的黑醋栗 芽孢味俗称“猫尿”味，真真是长见识了！

光说不练假把式，学习葡萄酒自然少不了品酒，这应该也是大家最期待的一个环节。“品”字有三口， 可见品酒并不是简单地喝酒。品酒应该是让我们更加深入了解葡萄酒的特点，提升自身鉴赏能力的最快途径。其基本的技巧包括，观颜色、闻气味和品口感。上课期 间，老师带我们一起品尝了几款酒，有红有白，有干有甜。观颜色比较简单，而闻气味就有些让笔者着急了。貌似鼻子不太灵敏，别人嗅得到的气味，笔者却说不上 几个来，只能安慰自己慢慢来。至于口感方面，最让笔者印象深刻的就是长相思了，那股浓郁的“猫尿”味实在是“太有感觉”，让人无法忘怀。其名字虽富有诗 意，但味道还需时间来慢慢习惯。相比长相思，苏玳甜白就招人喜欢多了，喝过之后，大多数女生都赞不绝口，看来女生真是甜食的坚定拥护者呢！不过笔者是个例 外，总觉得甜的容易腻，浓郁的红葡萄酒涩味太重，所以更偏爱清爽的干白。

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品完酒后，大家自然对几大白葡萄品种和红葡萄品种理解更深了，不过它们之间的典型香气也着实有点让大家难记。笔者想，以后喝多了估计就记得了吧，这个得交给时间来慢慢积累沉淀。

之 后，大家又一起学习了葡萄酒产区、侍酒与储存和葡萄酒与健康等方面的知识，受益颇丰。不得不提的是，法国这个产酒大国，产区颇多，还拥有众多顶级庄园，想 必是以后学习葡萄酒的重点了。而中国的贺兰山东麓产区，近年也发展起来，品质提升迅速，值得期待。笔者在想，中国的葡萄酒也一定能走出自己的一片天地，走 向国际的大舞台。

课程内容讲完后，深圳逸香的工作人员组织大家进行考试。虽然仅仅30道选择题，但也涵盖了众多知识点，笔者也尽力完成 了。一天的课下来，感觉学到的东西真不少，还得回去慢慢消化。最后，大家还不忘拍照留影，也算是把我们的萍水相逢之缘留在了照片中吧，希望大家能每天都这 样笑着，在葡萄酒的征程里努力前行。（朱颜/红酒百科全书）

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