加载中…葡萄酒年份指南之智利产区
(2014-09-06 09:48:56)
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美食 |
很多酒评家们都把智利称为酿酒师的天堂，那么就跟随红酒百科全书（微信号：wikiwine）一起走进它的葡萄酒世界吧。
2012：由于出现拉尼娜现象（赤道太平洋东部和中部海面温度持续异常偏冷的现象，是热带海洋和大气共同作用的产物），这一年都很凉爽，葡萄健康成长，产量高于平均水平18%，葡萄酒的品质也很高。
2011：又是凉爽的一年，葡萄酒风格与2010年的相似，优雅高贵，结构均衡，以低酒精度的白葡萄酒居多。
2010： 这一年，莫莱（Maule）和库里科（Curico）发生了地震。幸运的是，葡萄的生长期推迟了，这样生产商们就有时间解决震后问题，准备采收了。总体来 说，这年的气候凉爽，非常适合长相思、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）的生长。
2009：气候温暖，适合白色葡萄品种的生长，比如长相思和霞多丽，这两种葡萄酿出的葡萄酒品质十分优异。而一些红葡萄品种则遭遇脱水，其中以梅洛（Merlot）最为严重，这些红葡萄酒的酒精度也偏高。
2008：冬季漫长寒冷，伴有霜冻天气，而夏季又十分炎热干燥，使得葡萄脱水严重，尤以梅洛和赤霞珠最为严重。
2007：产量与往年比下降10%左右，白葡萄酒天然均衡，带些微酸度。而红葡萄酒相对酒精度要低些，酸度更高，口味清新。
2006：比2005年要凉爽，葡萄生长得很好。这一年的葡萄酒口感圆润，单宁均衡，其中红葡萄酒风味浓郁，但不宜长时间储存。
2005：这一年的葡萄酒拥有出色的品质，得益于漫长的葡萄生长期和适宜的温度。不过，卡萨布兰卡（Casablanca）的霞多丽葡萄出现了部分腐烂现象。
2004：冬季严寒，伴有严重霜冻，这一年比2003年更有挑战性。然而，葡萄酒的品质却很高，这多亏了炎热夏季后的凉爽天气。
2003：气候稳定，大多数产区的葡萄酒品质都很好。
2002：南部降水多，气候潮湿，葡萄部分腐烂，而北方却降水少，气候干燥，葡萄生长健康。
2001：夏季炎热干燥，葡萄酒风味浓缩，特别是赤霞珠和佳美娜。（朱颜 译/红酒百科全书，文/Jancis Robinson）
红酒百科全书（微信号：wikiwine）——中国最具影响力的葡萄酒自媒体，提供最大众化的葡萄酒资讯与知识，旨在普及葡萄酒文化，提高国人生活品味。
2012：由于出现拉尼娜现象（赤道太平洋东部和中部海面温度持续异常偏冷的现象，是热带海洋和大气共同作用的产物），这一年都很凉爽，葡萄健康成长，产量高于平均水平18%，葡萄酒的品质也很高。
2011：又是凉爽的一年，葡萄酒风格与2010年的相似，优雅高贵，结构均衡，以低酒精度的白葡萄酒居多。
2010： 这一年，莫莱（Maule）和库里科（Curico）发生了地震。幸运的是，葡萄的生长期推迟了，这样生产商们就有时间解决震后问题，准备采收了。总体来 说，这年的气候凉爽，非常适合长相思、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）的生长。
2009：气候温暖，适合白色葡萄品种的生长，比如长相思和霞多丽，这两种葡萄酿出的葡萄酒品质十分优异。而一些红葡萄品种则遭遇脱水，其中以梅洛（Merlot）最为严重，这些红葡萄酒的酒精度也偏高。
2008：冬季漫长寒冷，伴有霜冻天气，而夏季又十分炎热干燥，使得葡萄脱水严重，尤以梅洛和赤霞珠最为严重。
2007：产量与往年比下降10%左右，白葡萄酒天然均衡，带些微酸度。而红葡萄酒相对酒精度要低些，酸度更高，口味清新。
2006：比2005年要凉爽，葡萄生长得很好。这一年的葡萄酒口感圆润，单宁均衡，其中红葡萄酒风味浓郁，但不宜长时间储存。
2005：这一年的葡萄酒拥有出色的品质，得益于漫长的葡萄生长期和适宜的温度。不过，卡萨布兰卡（Casablanca）的霞多丽葡萄出现了部分腐烂现象。
2004：冬季严寒，伴有严重霜冻，这一年比2003年更有挑战性。然而，葡萄酒的品质却很高，这多亏了炎热夏季后的凉爽天气。
2003：气候稳定，大多数产区的葡萄酒品质都很好。
2002：南部降水多，气候潮湿，葡萄部分腐烂，而北方却降水少，气候干燥，葡萄生长健康。
2001：夏季炎热干燥，葡萄酒风味浓缩，特别是赤霞珠和佳美娜。（朱颜 译/红酒百科全书，文/Jancis Robinson）
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